На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 736 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее красное вино

Прекрасный домашний напиток, который всегда к месту.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Виноград

5

Шалфей

400

Гвоздика

10

Корица

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
84 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 5 / 5 / 90
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 14 д 30 мин

Опубликовано: Милада

способ приготовления

Еще один старинный кулинарный рецепт русской кухни, посвященный приготовлению вина в домашних условиях. Домашнее красное вино готовится из сладкого красного винограда, поэтому для него не требуется сахара. Впрочем, если вам вино на вкус покажется кисловатым, сахару можно добавить. Главное, не переборщить, а то в итоге получится убойная смесь, а не годная к употреблению еда. То есть, напиток.
Листья шалфея лучше подсушить на свежем воздухе самостоятельно. Но если сделать это невозможно, отправляемся в аптеку и покупаем его там. Сначала промытый и освобожденный от стебельков виноград мнем руками, превращая в густое месиво. После измельченные шалфейные листья кладем в полотняный мешочек, завязываем его, прикрепляем маленькую гирьку. Виноградный сок вместе со жмыхом сливаем в стеклянную бутыль с узким горлышком, в нее опускаем мешочек с шалфеем.
На горлышко бутыли надеваем резиновую перчатку тонкую, чтобы газы могли скапливаться в бутыли, не выходя наружу. Ставим бутыль в темное место до окончания процесса брожения. Сливаем примерно пол-литра вина и вмешиваем в него истолченную корицу и гвоздику. Кипятим на огне минуты три. После доливаем в емкость кипяченой воды и вина с пряностями и выдерживаем около одной недели. Затем процеживаем наше ароматное домашнее красное вино и разливаем по бутылкам.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
лилия
лилия 21.01.2013 05:13:01

Супер-пупер!СуперАплодисменты

0
Милада
Милада 21.01.2013 20:24:25

Спасибо за внимание)

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Чтобы печеные яблоки не трескались...Чтобы печеные яблоки не трескались...

Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.

Как сделать так, чтобы яблоки не темнели?Как сделать так, чтобы яблоки не темнели?

Нарезанные яблоки до готовки не потемнеют, если держать их в подсоленной воде.

Разрезанный лимон дольше сохранится...Разрезанный лимон дольше сохранится...

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Виноград - 65 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Шалфей - 315 ккал/100г
Калорийность продуктов: Виноград, Шалфей, Гвоздика, Корица