Способ приготовления
1. Отвариваем пасту согласно инструкции на упаковке, затем сливаем воду.
2. Лук и чеснок очищаем, лук нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через пресс.
3. Оливковое масло наливаем в кастрюлю с толстым дном, отправляем на огонь. Обжариваем лук до мягкости и полупрозрачности, примерно 5 минут. Затем добавляем чесночную кашицу, готовим еще 1 минуту.
4. Сосиски очищаем, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в кастрюлю готовим примерно 4 минуты.
5. Эскарол режем кубиками, отправляем вслед за сосисками, готовим 3-4 минуты, затем добавляем консервированную фасоль, наливаем куриный бульон, тушим 10 минут.
6. Соединяем отваренную ранее пасту с подготовленными ингредиентами, приправляем свежим молотым перцем и измельченным шалфеем, солим по вкусу.
Перед подачей на стол посыпаем каждую порцию тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Фасоль - 328 ккал / 100 г
- Белая фасоль - 352 ккал / 100 г
- Фасоль огненно-красная - 23 ккал / 100 г
- Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сосиски «молочные» - 266 ккал / 100 г
- Сосиски «русские» - 243 ккал / 100 г
- Сосиски свиные - 324 ккал / 100 г
- Сосиски консервированные - 228 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Эскарол - 16 ккал / 100 г
- Куриный бульон - 19 ккал / 100 г
- Шалфей сухой - 315 ккал / 100 г