Способ приготовления
Для начала отвариваем пасту в слегка подсоленной воде, сливаем с них воду и промываем холодной водой. Теперь разделяем цветную капусту на соцветия и бланшируем в кипящей воде примерно 2-4 минуты. Теперь разогреваем на сковородке 1 столовую ложку масла на среднем пламени и обжариваем ветчину примерно 2 минуты. Добавляем еще 1 столовую ложку масла и обжариваем примерно 1 минуту листы шалфея. Перемешиваем в ёмкости макароны, орехи и цветную капусту. Теперь разогреваем оставшееся оливковое масло и обжариваем лук-шалот до мягкости (в течение 3 минут), затем снимаем с огня и добавляем чили, уксус, чеснок, сахар, петрушку и апельсиновый сок. Заливаем теплой заправкой макаронную смесь и аккуратно перемешиваем.
Сверху посыпаем салат панчеттой, листами шалфея и пармезаном. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
масло оливковое - 2 стакана? мне кажется это слишком много, все же в нем и утонет! может это ошибка? 
Ну да, ошибка... 
2 столовые ложки - это для поджарки ветчины и шалфея. А потом нужно еще ложки 2 масла добавить.
Не знаю, почему я написала 2 стакана... 
Это вообще итальянский салат, вот подробный рецептик
Итальянский салат с макаронами и ветчиной.Рецепты проще простого
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Цветная капуста - 28 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Шалфей - 315 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
- Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
- Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
- Лук шалот - 72 ккал / 100 г
- Буковые орешки - 568 ккал / 100 г
- Пиния - 635 ккал / 100 г
- Орехи кедровые - 620 ккал / 100 г
- Сок апельсиновый - 36 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Коричневый сахар - 394 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г