На главную

На сайте 29 431 рецептов
у 203 580 пользователей

Каталог рецептов

Подливка грибная постная

Вкусное дополнение к постному блюду. Приготовь и попробуй! Подливка грибная постная разнообразит меню в этот период. Подавать ее можно с любым гарниром. Она хорошо сочетается и с овощами, и картофельным пюре, и крупами, и макаронами. Свежие травы гармонично дополняют вкус и придают изысканность, но в крайнем случае можно заменить их сушеным вариантом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Растительное масло

60

Чеснок

2

Грибы

250

Мука

40

Овощной бульон

500

Тимьян, чабрец

5

Шалфей свежий

5

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
92 ккал
Белков:2 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 14 / 50 / 36
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: ♥tatyna♥

Просмотров: 711
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Грибы моем и нарезаем пластинками.

2. Чистим и измельчаем чеснок.

3. Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне, выкладываем чеснок и готовим его в течение минуты.

4. Добавляем грибы и готовим их до тех пор, пока не испарится вся лишняя влага (около 5 минут).

5. Насыпьте муку, перемешайте с грибами и готовьте 3-4 минуты, пока мука не станет золотисто-коричневой (на дне сковороды).

6. Влейте бульон и хорошо все перемешайте. Важно тщательно перемешать, чтобы не было комков муки.

7. Добавьте в сковороду веточки тимьяна и шалфея, свежемолотый черный перец и соль. Все хорошо перемешайте.

8. Дайте подливке закипеть, после чего немного убавьте нагрев и готовьте, постоянно помешивая, 7-8 минут (до желаемой густоты).

9. Попробуйте подливку на вкус и добавьте соли, если это необходимо.

Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы в соусе не образовывалось комочков...Чтобы в соусе не образовывалось комочков...

Чтобы в мучном соусе не образовывалось комочков, разводите муку в подсоленной воде.

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Овощной бульон - 13 ккал/100г
  • Шалфей свежий - 58 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Чеснок, Грибы, Мука, Овощной бульон, Тимьян, чабрец, Шалфей свежий, Соль, Перец