Ингредиенты и как готовить
500
1
1
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Отмерить ингредиенты.
Шаг 2:
Помидоры вымыть, сделать надрезы крест-накрест, залить кипятком и оставить на пару минут. Затем очистить от кожуры. Мякоть нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3:
Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4:
Чеснок мелко порубить. Петрушку вымыть, порубить.
Шаг 5:
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем болгарский перец около 3 минут.
Шаг 6:
Добавить нарезанные помидоры.
Шаг 7:
Тушить, помешивая, еще 8 минут на сильном огне до выпаривания лишней жидкости.
Шаг 8:
Всыпать сахар, перец, влить соевый соус. Хорошо перемешать и томить на медленном огне 1 минуту. При необходимости досолить подливу. Убрать сковороду с огня. Добавить в подливу рубленую зелень и перемешать.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Предложу еще один вариант подливки из грибов. Подойдет к макаронам, картошке или рису.
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г