Главная
Вторые горячие блюда
Говядина в соусе чили с рисом

Говядина в соусе чили с рисом

Отличный вариант для сытного обеда! Готовить не трудно - есть вкусно!

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Говядина (фарш)

400

Вареная колбаса

400

Перец чили (консервированный нарезаный зеленый чили)

Лук

Болгарский перец

Чеснок

Помидоры

Фасоль (красная, белая и пестрая)

1.5

Соус, паста (табаско)

Растительное масло (или маргарин)

Рис

0.5

Для заправки:

Перец красный молотый

0.5

Тмин

0.5

Поваренная соль

по вкусу

Перец горошком

Шалфей

0.5

Базилик

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 34% 13 г

Жиры 24% 9 г

Углеводы 42% 16 г

191 ккал

ГИ: 67 / 33 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч 30 мин

Гавайи от нас далеко, и мы не можем позволить себе летать туда каждый день, только для того, чтобы отведать местной еды. Поэтому я решила перевести с английского несколько кулинарных рецептов гавайских блюд. Думаю, что они вам понравятся.
Берем большой казан, и поджариваем в растительном масл или маргарине сначала колбасу, нарезанную кубиками, а потом добавляем говяжий фарш. Все это поджариваем до золотистого цвета, добавляем смесь для заправки и немного соуса "Табаско".
В отдельной кастрюле или сковороде с высокими стенками обжариваем зеленый чили, лук, нарезанный кубиками, нарезанный полукольцами болгарский перец, и посыпаем черным перцем (горошек).
Все это перекладываем в кастрюлю с мясом. Туда же отправляем фасоль. Добавляем воду. Варим на медленном огне 3-4 часа, постоянно помешивая. Если к концу варки соус остался жидким, то в него можно добавить немного кукурузного или картофельного крахмала.
Рис отвариваем отдельно. Выкладываем рис на блюдо и кладем наш соус чили поверх него. Автор рецепта добавляет также, что это блюдо хорошо запивать светлым слабым пивом.