Мясо в соусе на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Для приготовления говядины в соусе на сковороде нам понадобится: мякоть говядины, сладкий болгарский перец, вода, чеснок, лавровый лист, растительное масло, черный молотый перец и соль.

2. Шаг 2:

   

   Говядину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку. Нарезать небольшими кубиками.

4. Шаг 4:

   

   Чеснок очистить и мелко порубить.

5. Шаг 5:

   

   В сковороде разогреть растительное масло, выложить говядину и обжарить до появления румяной корочки.

6. Шаг 6:

   

   Влить 150 мл воды. Все перемешать.

7. Шаг 7:

   

   Тушить под крышкой на медленном огне до выкипания жидкости около 40 минут.

8. Шаг 8:

   

   Соус. Для приготовления соуса нам понадобится: вода, томатная паста, сметана (15-25% жирности в зависимости от желаемой густоты соуса) и сахар.

9. Шаг 9:

   

   Когда вода выкипит, говядину посолить, поперчить и посыпать специями. Жарить, помешивая, 2 минуты.

10. Шаг 10:

    

    Добавить болгарский перец и чеснок. Жарить вместе 2-3 минуты.

11. Шаг 11:

    

    Влить 200 мл воды. Добавить томатную пасту, сахар и лавровый лист. Тушить все вместе, помешивая, 1-2 минуты.

12. Шаг 12:

    

    Выложить сметану.

13. Шаг 13:

    

    Хорошо все перемешать и тушить еще 4-6 минут. При необходимости мясо досолить. Наша говядина под соусом готова. Приятного аппетита!