Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать говядину в томатном соусе тушеную? Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2:
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками.
Шаг 3:
Чеснок очистите и порубите
Шаг 4:
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте говядину на сильном огне до золотистой корочки.
Шаг 5:
Добавьте карри и чеснок. Перемешайте.
Шаг 6:
Добавьте в сковороду томатную пасту.
Шаг 7:
Влейте немного воды (50-100 мл)
Шаг 8:
Тушите на медленном огне под крышкой около 30 минут или дольше до готовности мяса.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Говядина в томатном соусе тушеная - блюдо, которое отлично подойдет на ужин и разнообразит привычное семейное меню. Соус получился очень вкусный, я добавила ещё кунжут. Отличный рецепт, большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Карри - 352 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Говядина - филе (стейк) - 189 ккал/100г
- Говядина - филе (ростбиф) - 381 ккал/100г