Говядина с грибами в сливочном соусе

Нежная говядина в сочетании с грибами в ароматном сливочном соусе. Говядина с грибами в соусе - рецепт из разряда быстро, просто, вкусно. Мясо по этому рецепту получается чрезвычайно нежным. Это блюдо дополнит любой гарнир к совместному семейному ужину. Подавать можно практически с любыми напитками, как спиртными, так и не очень.
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 13 г
Жиры 48% 14 г
Углеводы 7% 2 г
194 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать говядину с грибами в сливочном соусе? Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Говядину нарежьте произвольными кусочками

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжарьте до слегка румяной корочки со всех сторон, у меня это заняло около 15-20 минут

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Шампиньоны крупно нарежьте, я разрезала на 4 части, у меня они были не крупные

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обжарьте грибы на отдельной сковороде на растительном масле около 5 минут

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тем временем лук нарежьтетонкими четверть кольцами

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через 5 минут добавьте лук к грибам и обжарьте все вместе около 7-9 минут

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    К обжаренной говядине добавьте шампиньоны с луком, тушите все вместе около 5 минут

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В сковороду влейте сливки и тушите все вместе под крышкой около 20 минут

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Наша ароматная говядина с грибами готова

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Гарнир подойдет любой. Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Есть вариант тушеной говядины в сливочном соусе без грибов. Оба варианта классные!

Моя оценка рецепта:

Говядина с грибами в сливочном соусе по такому рецепту, получается очень нежной и вкусной. Подавайте его с любым гарниром - макароны, рис, гречка, ну, и конечно, классика - пюре! Мои домашние уплетали за обе щеки! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Шампиньоны, Сливки, Лук репчатый, Растительное масло, Поваренная соль, Перец черный молотый