На главную

На сайте 26 507 рецептов
у 135 365 пользователей

Каталог рецептов

Паста с говядиной в томатном соусе

Вкусное и сытное итальянское блюдо. Попробуй, понравится. Вкусный гармоничный ужин для всей семьи из привычных продуктов можно приготовить в итальянском стиле. Добавим к говядине томаты, приправим всё итальянские травами и подадим всё вместе с пастой. Такому вкусному и сытному ужину будут рады как взрослые, так и дети. Готовится всё просто из доступных продуктов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Помидоры

400

Лук

1

Чеснок

2

Итальянские травы

0.5

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
131 ккал
Белков:10 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 34 / 7 / 59
Н18 / С82 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Анна

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные ингредиенты для приготовления говядины в томатном соусе. Говядина вырезка - мякоть без кости (можно взять готовую вырезку или гуляш). Лук и чеснок небольшие. Помидоры в собственном соку (с мякотью или без). Сельдерей один стебель, если не очень он нравится, можно обойтись и без него. Паста подойдёт любая из твёрдых сортов, какая нравится вашей семье. Я взяла бантики.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Говядину промыть под проточной водой, обсушить. Можно взять сразу готовое нарезанное мясо (гуляш). Если мясо целым куском, то сначала надо вырезать прожилки и плёнки. Затем нарезать длинными полосками вдоль волокон.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок и лук очистить и мелко нарезать. Стебли сельдерея разломить пополам, убрать жёсткие нити внутри стебля и нарезать. В сковороде с толстым дном или сотейнике разогреть масло и обжарить на среднем огне несколько минут лук, чеснок и сельдерей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить нарезанную говядину и на сильно огне обжарить мясо с овощами до лёгкой корочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить томаты в собственном соку, соль, перец, итальянские (прованские) сухие травы. У меня помидоры в банке попадаются целые, я их разминаю уже в кастрюле и тушу вместе с ними. А перед подачей шкурку от томатов достаю из соуса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всё перемешать и тушить мясо в томатном соусе до готовности мяса. Время тушения будет зависеть от самого мяса: чем моложе мясо, тем времени потребуется меньше.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда мясо будет готово, соус загустеет, поставить воду для пасты на огонь. Когда вода закипит, добавить соль и пасту. Варить пасту согласно инструкции на упаковке. Готовые пасту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавать говядину в томатном соусе с пастой горячей. Выложив на тарелку пасту, сверху полить соусом и добавить кусочки мяса. Для украшения хорошо подойдёт свежий базилик. Скрасит пасту с мясом бокал красного вина.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Спагетти - 338 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Помидоры , Лук, Чеснок, Итальянские травы, Соль, Перец, Спагетти