Утка тушеная в собственном соку

Вкусная, ароматная, сочная уточка с овощами!!! Очень вкусно, сытно и полезно!
olgayAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 13 г
Жиры 67% 30 г
Углеводы 4% 2 г
327 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Овощи очистить. Уточку хорошо вымыть и вытереть бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем утку порционными кусками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь нарезаем кольцами, лук полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сотейник (казан) слоями выкладываем кусочки утки - солим - перчим - листочки лаврушки - немного овощей. И так делаем несколько слоев - пока не используем все продукты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Верхний слой должен быть овощной. Накрываем крышкой и ставим на огонь. При сильном огне пусть "побулькает" 4-5 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем делаем огонь маленький и тушим при закрытой крышке 1ч.30 минут. Периодически подмешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через полтора часа сочная и ароматная уточка в собственном соку готова.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте с овощами, которые тушились с мясом. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я очень люблю утку именно в таком исполнении : много морковки, разделанную на порции и тушёную в собственном соку ! Морковку нарезаю кругляшками потолще, а вместо лаврового листа ( я его просто вообще не люблю, добавляю только в уху и холодец ) бросаю чеснок полу-зубчиками. Отличный рецепт ! Иногда остаётся соус, так назавтра тушу в нём картошку Улыбка

Людмила:
Я очень люблю утку именно в таком исполнении : много морковки, разделанную на порции и тушёную в собственном соку ! Морковку нарезаю кругляшками потолще, а вместо лаврового листа ( я его просто вообще не люблю, добавляю только в уху и холодец ) бросаю чеснок полу-зубчиками. Отличный рецепт ! Иногда остаётся соус, так назавтра тушу в нём картошкуСпасибо за теплые слова)) Очень и всецело поддерживаю!!! Особенно про соус) Нямка

Очень вкусная утка получилась в собственном соку !!! Я добавила ещё перец горошком. Изумительный вкус!!! Большое спасибо за рецепт...Буду ждать еще таких же хороших рецептов. СПАСИБО!!!

Спасибо большое Букетик Очень приятно читать такие отзывы))) Очень рада что рецепт понравился))) Готовьте на здоровье и приятного аппетита вам и вашей семье)))

Утка получилась очень сочная и мягкая! Были сомнения в том, что не добавляется вода, но все же последовала рецепту и не пожалела, сока с утки и овощей было много, тушила 2 часа и за это время помешала всего лишь 3 раза. Спасибо за такой вкусный и удачный рецепт!

Спасибо большое за такие теплые слова)) Очень рада, что доверились и все приготовили по рецепту)) Рада, что получилось)) Готовьте на здоровье и приятного аппетита))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Утка, Соль, Перец, Лавровый лист, Специи сухие, Лук, Морковь