На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Утка тушеная в собственном соку

Вкусная, ароматная, сочная уточка с овощами!!! Очень вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Утка

2

Соль

1

Перец

по вкусу

Специи сухие

0.5

Лук

200

Морковь

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
328 ккал
Белков:13 гр
Жиров:30 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 29 / 67 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Angel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Овощи очистить. Уточку хорошо вымыть и вытереть бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем утку порционными кусками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь нарезаем кольцами, лук полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сотейник (казан) слоями выкладываем кусочки утки - солим - перчим - листочки лаврушки - немного овощей. И так делаем несколько слоев - пока не используем все продукты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Верхний слой должен быть овощной. Накрываем крышкой и ставим на огонь. При сильном огне пусть "побулькает" 4-5 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем делаем огонь маленький и тушим при закрытой крышке 1ч.30 минут. Периодически подмешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через полтора часа сочная и ароматная уточка в собственном соку готова.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте с овощами, которые тушились с мясом. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Людмила
Людмила 09.01.2017 13:23:09

Я очень люблю утку именно в таком исполнении : много морковки, разделанную на порции и тушёную в собственном соку ! Морковку нарезаю кругляшками потолще, а вместо лаврового листа ( я его просто вообще не люблю, добавляю только в уху и холодец ) бросаю чеснок полу-зубчиками. Отличный рецепт ! Иногда остаётся соус, так назавтра тушу в нём картошку Улыбка

Чтобы все были здоровы !
Angel
Angel 09.01.2017 22:18:12

Людмила:
Я очень люблю утку именно в таком исполнении : много морковки, разделанную на порции и тушёную в собственном соку ! Морковку нарезаю кругляшками потолще, а вместо лаврового листа ( я его просто вообще не люблю, добавляю только в уху и холодец ) бросаю чеснок полу-зубчиками. Отличный рецепт ! Иногда остаётся соус, так назавтра тушу в нём картошку Спасибо за теплые слова)) Очень и всецело поддерживаю!!! Особенно про соус) Нямка

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
ЛЮДОК
ЛЮДОК 01.08.2019 07:52:20

Очень вкусная утка получилась в собственном соку !!! Я добавила ещё перец горошком. Изумительный вкус!!! Большое спасибо за рецепт...Буду ждать еще таких же хороших рецептов. СПАСИБО!!!

Angel
Angel 01.08.2019 10:03:47

Спасибо большое Букетик Очень приятно читать такие отзывы))) Очень рада что рецепт понравился))) Готовьте на здоровье и приятного аппетита вам и вашей семье)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Оля
Оля 09.10.2019 14:22:50

Утка получилась очень сочная и мягкая! Были сомнения в том, что не добавляется вода, но все же последовала рецепту и не пожалела, сока с утки и овощей было много, тушила 2 часа и за это время помешала всего лишь 3 раза. Спасибо за такой вкусный и удачный рецепт!

Angel
Angel 10.10.2019 11:12:45

Спасибо большое за такие теплые слова)) Очень рада, что доверились и все приготовили по рецепту)) Рада, что получилось)) Готовьте на здоровье и приятного аппетита))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Утка, Соль, Перец, Лавровый лист, Специи сухие, Лук, Морковь