На главную

На сайте 28 841 рецептов
у 177 330 пользователей

Каталог рецептов

Утка тушеная в собственном соку

Вкусная, ароматная, сочная уточка с овощами!!! Очень вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Утка

2

Соль

1

Перец

по вкусу

Специи сухие

0.5

Лук

200

Морковь

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
328 ккал
Белков:13 гр
Жиров:30 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 29 / 67 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Angel

Просмотров: 6 025

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Овощи очистить. Уточку хорошо вымыть и вытереть бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем утку порционными кусками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь нарезаем кольцами, лук полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сотейник (казан) слоями выкладываем кусочки утки - солим - перчим - листочки лаврушки - немного овощей. И так делаем несколько слоев - пока не используем все продукты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Верхний слой должен быть овощной. Накрываем крышкой и ставим на огонь. При сильном огне пусть "побулькает" 4-5 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем делаем огонь маленький и тушим при закрытой крышке 1ч.30 минут. Периодически подмешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через полтора часа сочная и ароматная уточка в собственном соку готова.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте с овощами, которые тушились с мясом. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Людмила
Людмила

Я очень люблю утку именно в таком исполнении : много морковки, разделанную на порции и тушёную в собственном соку ! Морковку нарезаю кругляшками потолще, а вместо лаврового листа ( я его просто вообще не люблю, добавляю только в уху и холодец ) бросаю чеснок полу-зубчиками. Отличный рецепт ! Иногда остаётся соус, так назавтра тушу в нём картошку Улыбка

Angel
Angel

Людмила:
Я очень люблю утку именно в таком исполнении : много морковки, разделанную на порции и тушёную в собственном соку ! Морковку нарезаю кругляшками потолще, а вместо лаврового листа ( я его просто вообще не люблю, добавляю только в уху и холодец ) бросаю чеснок полу-зубчиками. Отличный рецепт ! Иногда остаётся соус, так назавтра тушу в нём картошку Спасибо за теплые слова)) Очень и всецело поддерживаю!!! Особенно про соус) Нямка

ЛЮДОК
ЛЮДОК

Очень вкусная утка получилась в собственном соку !!! Я добавила ещё перец горошком. Изумительный вкус!!! Большое спасибо за рецепт...Буду ждать еще таких же хороших рецептов. СПАСИБО!!!

Angel
Angel

Спасибо большое Букетик Очень приятно читать такие отзывы))) Очень рада что рецепт понравился))) Готовьте на здоровье и приятного аппетита вам и вашей семье)))

Оля
Оля

Утка получилась очень сочная и мягкая! Были сомнения в том, что не добавляется вода, но все же последовала рецепту и не пожалела, сока с утки и овощей было много, тушила 2 часа и за это время помешала всего лишь 3 раза. Спасибо за такой вкусный и удачный рецепт!

Angel
Angel

Спасибо большое за такие теплые слова)) Очень рада, что доверились и все приготовили по рецепту)) Рада, что получилось)) Готовьте на здоровье и приятного аппетита))

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Утка, Соль, Перец, Лавровый лист, Специи сухие, Лук, Морковь