Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как потушить курицу с морковью и луком на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите любые куриные части, у меня куриные голени. Приправы можете брать любые на ваш вкус.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи. Морковь вымойте в проточной воде с щеткой и очистите. Лук нарежьте кубиком, а морковь натрите на крупной терке.
Шаг 3:
В сковороде разогрейте масло, выложите лук и обжарьте до легкой прозрачности. Как правильно выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях в конце этого рецепта.
Шаг 4:
Потом добавьте к луку морковь, перемешайте и продолжите обжарку на среднем огне до готовности овощей.
Шаг 5:
Куриную голень вымойте в проточной воде, обсушите. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте голени со всех сторон до румяности.
Шаг 6:
Соедините овощи и куриное мясо.
Шаг 7:
Добавьте около стакана воды, посолите, поперчите, добавьте карри и тушите около часа на медленном огне.
Шаг 8:
Курица с морковью и луком тушеная готова! Мясо получается очень мягким, легко отделяется от косточки, ароматным, с насыщенным вкусом овощей и пряностей. Приятного аппетита!
Куриное мясо по этому рецепту получается очень мягким, легко отделяется от косточки, ароматным, насыщенным вкусом овощей и пряностей.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Простое и очень вкусное блюдо. Спасибо за рецепт! Куриные ножки я еще готовлю иногда вот по этому рецепту. Запекаю в духовке в изумительном соусе. Очень вкусно!
ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!
Обычно я покупаю курицу целиком, чтобы использовать разные части тушки для готовки супа или второго. В этот раз отделив ножки и крылья, оставила их, чтобы сделать горячее по давно приглянувшемуся рецепту курица с морковью и луком тушёная.
Для готовки взяла сковородку, отдельно обжарила на ней лук с морковью и кусочки курицы. Затем соединила мясо и овощи, добавила один стакан воды и соль и поставила на медленный огонь тушиться.
Лук и морковь, обжаренные на растительном масле я очень люблю. Соединив их с мясом, получила очень аппетитное и вкусное блюдо! Тушеная курочка стала мягкая, сочная. Соус получился наваристый и приятный на вкус. Ели курицу с макаронами и свежими овощами.
Огромное спасибо за рецепт!
Аппетитная курочка с овощами получается. Обязательно приготовлю к ужину.
Если нравится такой вариант - обязательно пробуйте, нам очень пришелся по вкусу, просто и вкусно, и бабушке, и маленькому сыну понравилось ) спасибо за комментарий!
Обалденно вкусно и полезно! 
Спасибо за рецепт! 
Курица с морковью и луком тушеная такая вкуснятина, что оторваться невозможно. Готовится быстро! Получается ароматно и сочно, большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г