Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь грудку индейки с карри в духовке? Подготовьте продукты по списку. Ингредиентов потребуется совсем немного. Возьмите кефир, дольку лимона, соль и пряности. Вот и все!
Шаг 2:
Индейку хорошо промойте, осушите бумажным полотенцем, очистите от пленки, если имеется и обязательно проткните несколько раз со всех сторон специальным приспособлением или обычной вилкой - она вполне успешно справляется с этой процедурой - у индейки хорошо протыкаемая мякоть. Это нужно для лучшего и равномерного пропитывания мяса маринадом.
Шаг 3:
Дальше следует сделать маринад, Для этого в любую глубокую кастрюлю влейте кефир, посолите его, выдавите лимонный сок и всыпьте пряности. Хорошо подойдут специи для курицы, карри, куркума или любымые вами какие-то другие. Смесь перемешайте, лимонные дольки тоже отправьте в маринад - они очень вкусными получаются при запекании.
Шаг 4:
В этот маринад опустите грудку индейки, оставьте часа на 2-4, переворачивая кусок индейки время от времени.
Шаг 5:
Затем можно индейку вместе с маринадом завернуть в фольгу или рукав для запекания, если нет подходящей формы с крышкой. Я переложила в меньшую форму для микроволновки - она вполне подходит и для запекания в духовке.
Шаг 6:
Залейте индейку маринадом, прикройте крышкой и поставьте в нагретую до 200-180 градусов духовку на полтора-два часа. Время и температура приготовления указаны приблизительно - ориентируйтесь на особенности своей техники.
Шаг 7:
Грудка индейки, запеченная с карри, готова! Подавать можно как горячее блюдо, нарезая ее ломтями и поливая полученным соусом. А можно охладить и использовать как холодную закуску.
Мягкую и сочную грудку индейки, слегка остудив, можно нарезать острым ножом и подавать в качестве второго блюда, огарнировав картофелем, рисом, зеленым горошком или отварной стручковой фасолью - она сочетается практически со всеми видами гарнира. А можно подавать охлажденной, как закуску или в составе мясной нарезки, замечательна такая грудка индейки для приготовления бутербродов на завтрак или перекус.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Хороший рецепт, спасибо! Можно запечь индейку в рукаве, тоже сочной получается.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ИНДЕЙКУ В РУКАВЕ? Вкусная и запеченная грудка индейки в рукаве в духовке
Получилась сочная, пряная индейка! Сделала с рисом, потом добавляла в шаверму - вкус невероятный. Вместо кефира взяла сливки, добавила всех самых любимых специй - карри, зира, базилик, перцы,кориандр, думаю, что этот маринад можно использовать и как соус, и как маринад к другим блюдам- аромат у него просто крышесносный! Мясо ОЧЕНЬ хорошо промариновалось, впитало в себя всё самое лучшее из букета трав)
Репетирую блюда к новому году- Дедушка Мороз уже выехал к нам с подарками☃️🎅
Такая индюшка абсолютно точно станет шедевром праздников!
Благодарю за рецепт!
Приготовила грудку индейки с карри в духовке на завтрак. Взяла две грудки индейки, из специй в маринад добавила немного куркумы и молотого кориандра. С вечера поставила грудки мариноваться прямо в пакете для запекания на верхнюю полку холодильника. Утром достала и запекла. Грудки благодаря кефирному маринаду и тому, что запекались целиком, а не порезанные на кусочки, получились очень нежные и сочные. И к тому же маринад полностью пропитывает мясо, так как оно было проколото вилкой в нескольких местах. Рецепт удачный, по нему диетическое мясо получилось настолько вкусным, что хочется готовить таким образом ещё и ещё. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Грудка индейки - 84 ккал / 100 г