Грудка индейки с карри в духовке

Запеченная грудка индейки - вкуснее не придумаешь! Грудка, замаринованная и запеченная в кефирном маринаде с добавлением карри, действительно очень сочна и аппетитна. Попробуйте и вы угостить своих близких таким несложным и вкусным блюдом!
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 89% 16 г
Жиры 6% 1 г
Углеводы 6% 1 г
73 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь грудку индейки с карри в духовке? Подготовьте продукты по списку. Ингредиентов потребуется совсем немного. Возьмите кефир, дольку лимона, соль и пряности. Вот и все!

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Индейку хорошо промойте, осушите бумажным полотенцем, очистите от пленки, если имеется и обязательно проткните несколько раз со всех сторон специальным приспособлением или обычной вилкой - она вполне успешно справляется с этой процедурой - у индейки хорошо протыкаемая мякоть. Это нужно для лучшего и равномерного пропитывания мяса маринадом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Дальше следует сделать маринад, Для этого в любую глубокую кастрюлю влейте кефир, посолите его, выдавите лимонный сок и всыпьте пряности. Хорошо подойдут специи для курицы, карри, куркума или любымые вами какие-то другие. Смесь перемешайте, лимонные дольки тоже отправьте в маринад - они очень вкусными получаются при запекании.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В этот маринад опустите грудку индейки, оставьте часа на 2-4, переворачивая кусок индейки время от времени.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем можно индейку вместе с маринадом завернуть в фольгу или рукав для запекания, если нет подходящей формы с крышкой. Я переложила в меньшую форму для микроволновки - она вполне подходит и для запекания в духовке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Залейте индейку маринадом, прикройте крышкой и поставьте в нагретую до 200-180 градусов духовку на полтора-два часа. Время и температура приготовления указаны приблизительно - ориентируйтесь на особенности своей техники.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Грудка индейки, запеченная с карри, готова! Подавать можно как горячее блюдо, нарезая ее ломтями и поливая полученным соусом. А можно охладить и использовать как холодную закуску.

Мягкую и сочную грудку индейки, слегка остудив, можно нарезать острым ножом и подавать в качестве второго блюда, огарнировав картофелем, рисом, зеленым горошком или отварной стручковой фасолью - она сочетается практически со всеми видами гарнира. А можно подавать охлажденной, как закуску или в составе мясной нарезки, замечательна такая грудка индейки для приготовления бутербродов на завтрак или перекус.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Получилась сочная, пряная индейка! Сделала с рисом, потом добавляла в шаверму - вкус невероятный. Вместо кефира взяла сливки, добавила всех самых любимых специй - карри, зира, базилик, перцы,кориандр, думаю, что этот маринад можно использовать и как соус, и как маринад к другим блюдам- аромат у него просто крышесносный! Мясо ОЧЕНЬ хорошо промариновалось, впитало в себя всё самое лучшее из букета трав)
Репетирую блюда к новому году- Дедушка Мороз уже выехал к нам с подарками☃️🎅

Такая индюшка абсолютно точно станет шедевром праздников!
Благодарю за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Грудка индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грудка индейки, Кефир, Лимонный сок, Карри, Поваренная соль, Специи сухие