Суфле из индейки

Диетическое, полезное, нежное! Простое и легкое в готовке! Суфле из индейки готовить совсем несложно. Продукты доступны в любой сезон. Взбитые белки делают блюдо более нежным, а сыр придает приятный сливочный вкус. Запеченное в духовке, оно полезно и питательно. Очень просто и очень вкусно!
ЮлияАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 72% 18 г
Жиры 28% 7 г
Углеводы 0% 0 г
141 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать суфле из индейки? Отмерьте необходимые ингредиенты. Можно взять как белое филе, так и филе с бедра индейки. Яйца возьмите крупные (категории С0).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе индейки помойте, обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В чаше блендера измельчите филе до состояния фарша. Можно пропустить филе через мясорубку, но с помощью блендера фарш получится более нежным.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яйца помойте, обсушите. Аккуратно отделите белки от желтков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В подходящей по размеру емкости соедините фарш и желтки, посолите, хорошо перемешайте. При добавлении соли учитывайте соленость сыра.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В полученную массу выложите натертый сыр, перемешайте. По желанию добавьте любые специи и приправы по вкусу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сухой обезжиренной емкости взбейте белки на средней скорости миксера до мягкой пены. Затем скорость увеличьте и взбейте белки до устойчивой массы.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    С помощью лопатки аккуратно вмешайте взбитые белки в фарш.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите подготовленный фарш, верх аккуратно разровняйте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Запекайте суфле из индейки в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут до легкой румяности. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовое суфле нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

Это суфле из индейки для детей подходит идеально! Даже для самых маленьких! И не только, стоит добавить. Оно диетическое, так что его можно есть почти всем, кто придерживается тех или иных ограничений в питании.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хорошее суфле получилось, судя по скорости, с какой исчезло Смех

Необыкновенно вкусно и нежно получилось,мои домашние уплетали и нахваливали)))не сложно,оригинально(я тоже в формочках для кексов делала)и сытно!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Грудка индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грудка индейки, Яйца, Соль, Твёрдый сыр, Растительное масло