Суфле из индейки

Диетическое, полезное, нежное! Простое и легкое в готовке! Суфле из индейки готовить совсем несложно. Продукты доступны в любой сезон. Взбитые белки делают блюдо более нежным, а сыр придает приятный сливочный вкус. Запеченное в духовке, оно полезно и питательно. Очень просто и очень вкусно!

Юлия

Автор рецепта

+206

35055 565

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Грудка индейки

500

Яйца (крупные)

Соль

по вкусу

Твёрдый сыр

100

Растительное масло (для смазывания)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 72% 18 г

Жиры 28% 7 г

Углеводы 0% 0 г

141 ккал

ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин

Шаг 1:
Как сделать суфле из индейки? Отмерьте необходимые ингредиенты. Можно взять как белое филе, так и филе с бедра индейки. Яйца возьмите крупные (категории С0).
Шаг 2:
Филе индейки помойте, обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками.
Шаг 3:
В чаше блендера измельчите филе до состояния фарша. Можно пропустить филе через мясорубку, но с помощью блендера фарш получится более нежным.
Шаг 4:
Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.
Шаг 5:
Яйца помойте, обсушите. Аккуратно отделите белки от желтков.
Шаг 6:
В подходящей по размеру емкости соедините фарш и желтки, посолите, хорошо перемешайте. При добавлении соли учитывайте соленость сыра.
Шаг 7:
В полученную массу выложите натертый сыр, перемешайте. По желанию добавьте любые специи и приправы по вкусу.
Шаг 8:
В сухой обезжиренной емкости взбейте белки на средней скорости миксера до мягкой пены. Затем скорость увеличьте и взбейте белки до устойчивой массы.
Шаг 9:
С помощью лопатки аккуратно вмешайте взбитые белки в фарш.
Шаг 10:
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите подготовленный фарш, верх аккуратно разровняйте.
Шаг 11:
Запекайте суфле из индейки в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут до легкой румяности. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Шаг 12:
Готовое суфле нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

Это суфле из индейки для детей подходит идеально! Даже для самых маленьких! И не только, стоит добавить. Оно диетическое, так что его можно есть почти всем, кто придерживается тех или иных ограничений в питании.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом.