На главную

На сайте 0 рецептов
у 154 817 пользователей

Каталог рецептов

Пастрома из индейки замоченной в воде

Максимум удовольствия при минимальных временных затратах. Такое мясо можно просто нарезать на праздничный стол, а можно использовать для бутербродов вместо колбасы или добавлять в салаты и закуски.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Соль

4

Перец черный молотый

1

Паприка

2

Орегано сухой

2

Базилик

2

Кинза, кориандр

1

Чеснок

0.5

Горчица

1

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
110 ккал
Белков:17 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 77 / 18 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: 11topcom

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ароматная домашняя пастрома из филе индейки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разведите соль в двух литрах воды и замочите филе на 2 часа.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После 2 часов обсушите мясо бумажными полотенцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натрите мясо смесью приправ, растительного масла и горчицы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разогрейте духовку до максимума.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поставьте мясо и через 15 минут духовку выключите. Дверцу не открывайте и держите в ней мясо еще два часа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В итоге получается такое мясо, абсолютно прожаренное, но не сухое.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Соль, Перец черный молотый, Паприка, Орегано сухой, Базилик, Кинза, кориандр, Чеснок, Горчица, Растительное масло