На главную

На сайте 29 793 рецептов
у 221 631 пользователей

Каталог рецептов

Филе индейки в рукаве в духовке

Ароматное, диетическое мясо, хорошо подходит для бутербродов. Филе индейки в рукаве можно приготовить не только для семьи, но и для праздничного стола. Рекомендуется брать крупный кусок филе, чтобы он потом разрезался на средние ломтики. Что касается специй, то они могут быть самые разные. Специальная приправа для курицы или паприка придает мясу румяную корочку и замечательный аромат. Запеченную индейку можно подавать к столу в виде небольших ломтиков. Мясо хорошо сочетается с картошкой, гречкой, перловкой, и подходит для сытных бутербродов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чеснок

5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
86 ккал
Белков:19 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 90 / 5 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Нинель

Просмотров: 82 016

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь филе индейки в рукаве? 1.Подготовить все необходимые продукты. Индейку заранее разморозить при комнатной температуре. Можно оставить на ночь в выключенной духовке. Либо на столе, если в доме нет кошек. Зубчики чеснока очистить от шелухи, промыть водой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    2.Сразу порезать чеснок тонкими кружочками с помощью ножа.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    3.Филе индейки ополоснуть под водой. Обсушить, можно промокнуть бумажным полотенцем. Острым ножом сделать неглубокие надрезы, и вставить в кармашки чеснок. Так поступить с двух сторон.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    4.Так же с каждой стороны кусок мяса обсыпать черным перцем, приправой и солью. При желании можно добавить острые специи, например, красный перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    5.Взять специальный рукав для запекания с завязками. Поместить в него индюшку, края хорошо завязать. Положить сверток на противень, и отправить в духовку. Мясо запекается около 1 часа при температуре 180 градусов. Время приготовления и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности своей техники.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    6.Выключить огонь, вынуть индейку из духовки и оставить доходить в рукаве. Через час разрезать рукав ножницами, и извлечь на тарелку мясо. Получается ароматная индейка, которую можно порезать на кусочки и подать к столу. Мясо индюшки очень вкусное с картофельным пюре, пшенной кашей и спагетти. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Хотелось бы отметить, что такая индейка хорошо подходит для приготовления салатов. Это блюдо можно готовить для праздничного стола. С чесноком получается очень вкусное филе индейки. Мясо этой птицы считается диетическим, но в то же время оно довольно сытное. Если индюшку мелко порезать, то ее можно смешать с маленькими отварными макаронами. А такое блюдо подойдет для сытного обеда или ужина, можно взять с собой на работу и разогреть в микроволновой печи.

Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Reina
Reina

Мой любимый рецепт - запеченная индейка в кефире в фольге.

0
Ирина
Ирина

Доброго времени суток! Благодарю за рецепт,но я в фольге делаю затем в холодильник. Супер тоже!

Нинель
Нинель

Тоже хороший вариант.

0
Оля
Оля

Может, кому-то будет полезно, но филе по такому рецепту получается очень сухое( я надеялась, что запекание в рукаве позволит индейке оставаться сочной, но нет.

0
Админ Рина
Админ Рина

Оля написал(а):
Может, кому-то будет полезно, но филе по такому рецепту получается очень сухое( я надеялась, что запекание в рукаве позволит индейке оставаться сочной, но нет. Оля, добрый день!
Во-первых, прочитайте Правила сайта, обратив особое внимание на пункт 4. В нём подробно описан порядок действий в случае, если блюдо у Вас не получилось. Если цель Вашего комментария не излить негатив за собственную кулинарную неудачу, а получить грамотный и полезный совет, то следуйте рекомендациям в этом пункте.
Во-вторых: о рецепте в целом и мясе индейки в частности.
Мясо в рукаве трудно испортить. Конечно надо понимать, что филе индейки изначально суховато, запредельной сочности мы от него не получим. Но всё-таки нежным и сочным по этому, вполне стандартному рецепту, его приготовить можно. Так как фото готового блюда Вы не предоставили, могу ограничиться лишь общими рекомендациями: брать мясо крупным куском (об этом автор пишет в первых строках рецепта), а также не передерживать филе в духовке. Помните, что рекомендации по температурному режиму и времени приготовления лишь приблизительные. Каждая духовка имеет свои особенности, их нужно знать и под них подстраиваться (почитайте статью о духовках по ссылке в описании рецепта - это познавательно и полезно).
Ещё один важный момент: мясо индейки бывает разным. И тут уж как повезёт. Можно и в супермаркете купить вполне приличное, нежное филе или приобрести "фермерское" расхваленное и разрекламированное, которое будет жёстким и сухим, как ни старайся. Для меня лично это не отвлеченный разговор. Именно такое, жесткое и сухое фермерское филе я имела "удовольствие" подать на праздничный стол и новогодний ужин в прошлом году был слегка подпорчен. Причём я не начинающая хозяйка, но постулат "из плохих продуктов невозможно приготовить хорошее блюдо" никто не отменял.
Удачи!

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Чеснок, Специи сухие, Соль, Перец черный молотый