На главную

На сайте 30 123 рецептов
у 241 261 пользователей

Каталог рецептов

Биточки из индейки

Оригинальное блюдо! Вкусно - пальчики оближешь! Биточки из индейки понравятся ценителям мясных блюд. Они нежные, сочные, ароматные. Подавать биточки можно с любым гарниром по вкусу. Подойдут каши, картофель пюре, свежие и тушенные овощи. Заготовки в начале обжариваются на растительном масле. Можно взять подсолнечное, кукурузное или оливковое масло. Затем биточки тушатся в томатном соусе. Для соуса можно взять покупную томатную пасту или домашнего приготовления. Чтобы соус был ароматным, его можно обогатить пряными травами и специями по вкусу.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Куриные яйца

1

Чеснок

10

Томатная паста

50

Петрушка

20

Базилик

2.5

Сахар

5

Соль

по вкусу

Растительное масло

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
109 ккал
Белков:15 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 65 / 22 / 13
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Анна K

Просмотров: 17 577

способ приготовления

Из индейки можно приготовить множество вкусных блюд. Индейка по праву считается одним из самых качественных и полезных видов диетического птичьего мяса. В ее составе много нужных для человека микроэлементов, витамины А и Е. Отличительной особенностью индейки является то, что в ней очень мало холестерина. Это значит, что мясо хорошо переваривается и легко усваивается. А по содержанию железа индейка значительно превосходит куриное мясо.

Один из способов приготовления столь полезного продукта - это нежные и сочные биточки.

1. Филе индейки моем под проточной водой, обсушиваем. Затем нарезаем мясо на куски.

2. Репчатый лук очищаем от шелухи, режем на пару частей.

3. Измельчаем индейку вместе с луком с помощью мясорубки.

4. Петрушку моем, нарезаем ножом мелко. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

5. Разбиваем в фарш яйцо, добавляем чеснок и петрушку. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

6. Формируем из фарша небольшие биточки круглой формы.

7. Растительное масло наливаем на сковороду, отправляем на огонь. Когда масло разогреется, обжариваем на нем биточки с обеих сторон до образования румяной корочки.

8. Томатную пасту разводим водой, воды нужно взять примерно 200-300 мл. Тщательно перемешиваем.

9. Добавляем в соус сахар, солим и приправляем черным молотым перцем по вкусу. Обогащаем сушенным измельченным базиликом.

10. Наливаем полученный соус в кастрюлю, отправляем на огонь. Как только соус закипит, выкладываем в него биточки, накрываем крышкой.

11. Тушим биточки в течение 20 минут.

Подаем на стол в горячем виде с любым гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Pirko Rita
Pirko Rita
Моя оценка рецепта:

При приготовлении биточков не использовала базилик и петрушку. В связи с уже имеющимся комментарием, чеснока добавила совсем чуть-чуть, 10 грамм, наверное, действительно очень много. Томатный соус просто превосходный, я добавила немного больше томатной пасты, поскольку в семье очень ее любим, воды использовала 250 мл. Получилось очень вкусно. Мой мужчина оценил биточки по достоинству, понравились даже в холодном виде. Сами по себе котлетки получились нежными, сочными и яркими на вкус. Анна, спасибо за рецепт!

Ума
Ума

Мои биточки получились суховатыми, а чеснок, добавленный в сам фарш, подпортил вкус. Рецепт расписан автором очень хорошо, досконально. Спасибо ему за это! ⚘А на вкус товарищей тоже нет, я знаю

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Лук репчатый, Куриные яйца, Чеснок, Томатная паста, Петрушка, Базилик, Сахар, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло