Тефтели без риса на сковороде с подливкой

Нежные, мягкие, сочные и очень вкусные! На каждый день. Тефтели без риса на сковороде с подливкой можно приготовить из любого мяса. Соус на основе томатного и соевого пропитывает фарш, давая ему очень интересный вкус. Это блюдо пойдет на обед или ужин для всей семьи.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 9 г
Жиры 39% 13 г
Углеводы 33% 11 г
186 ккал
ГИ: 36 / 18 / 45

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать тефтели без риса на сковороде с подливкой? Очень просто! Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Фарш можете брать любой: свиной, говяжий, куриный или даже рыбный. У меня из постной свинины. Помимо соли и перца можете всыпать свои специи по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук в блюдах, можете совсем его не добавлять.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, укропом или использовать смесь разных трав.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В миске соедините фарш, лук, панировочные сухари, яйцо, соль и перец. По желанию можете добавить в фарш пропущенный через пресс зубчик чеснока.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Фарш тщательно вымесите руками до однородности и отбейте об миску, собирая его в комок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сформируйте из фарша ровные круглые тефтели размером чуть крупнее грецкого ореха.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для панировки насыпьте в миску немного муки. Также можете запанировать тефтели в панировочных сухарях.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обваляйте тефтели в муке со всех сторон и стряхните излишки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В сковороде на огне выше среднего разогрейте растительное масло. Выложите тефтели и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. В конце огонь убавьте до минимального.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пока жарятся тефтели, подготовьте соус. Томатный соус можете заменить томатной пастой или измельченными томатами в собственном соку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Томатный соус смешайте с водой и соевым соусом. Соус посолите, поперчите по вкусу и перемешайте до однородности. Я дополнительную соль не добавляла, так как соус получился и так соленый.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Залейте тефтели томатным соусом. Тушите на медленном огне 15 минут до готовности, периодически переворачивая.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавьте свежую измельченную зелень и выключите огонь.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Накройте сковороду крышкой и дайте тефтелям постоять 10 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Подавайте тефтели с любым гарниром. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Свиной фарш - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиной фарш, Лук, Яйца, Панировочные сухари, Петрушка, Растительное масло, Перец черный молотый, Мука, Вода, Томатный соус, Соевый соус, Соль