Тефтели без риса на сковороде с подливкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать тефтели без риса на сковороде с подливкой? Очень просто! Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Фарш можете брать любой: свиной, говяжий, куриный или даже рыбный. У меня из постной свинины. Помимо соли и перца можете всыпать свои специи по вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук в блюдах, можете совсем его не добавлять.

3. Шаг 3:

   

   Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, укропом или использовать смесь разных трав.

4. Шаг 4:

   

   В миске соедините фарш, лук, панировочные сухари, яйцо, соль и перец. По желанию можете добавить в фарш пропущенный через пресс зубчик чеснока.

5. Шаг 5:

   

   Фарш тщательно вымесите руками до однородности и отбейте об миску, собирая его в комок.

6. Шаг 6:

   

   Сформируйте из фарша ровные круглые тефтели размером чуть крупнее грецкого ореха.

7. Шаг 7:

   

   Для панировки насыпьте в миску немного муки. Также можете запанировать тефтели в панировочных сухарях.

8. Шаг 8:

   

   Обваляйте тефтели в муке со всех сторон и стряхните излишки.

10. Шаг 9:

    

    В сковороде на огне выше среднего разогрейте растительное масло. Выложите тефтели и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. В конце огонь убавьте до минимального.

11. Шаг 10:

    

    Пока жарятся тефтели, подготовьте соус. Томатный соус можете заменить томатной пастой или измельченными томатами в собственном соку.

12. Шаг 11:

    

    Томатный соус смешайте с водой и соевым соусом. Соус посолите, поперчите по вкусу и перемешайте до однородности. Я дополнительную соль не добавляла, так как соус получился и так соленый.

13. Шаг 12:

    

    Залейте тефтели томатным соусом. Тушите на медленном огне 15 минут до готовности, периодически переворачивая.

14. Шаг 13:

    

    Добавьте свежую измельченную зелень и выключите огонь.

15. Шаг 14:

    

    Накройте сковороду крышкой и дайте тефтелям постоять 10 минут.

16. Шаг 15:

    

    Подавайте тефтели с любым гарниром. Приятного аппетита!