Тефтели с гречкой на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать тефтели с гречкой на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я буду готовить из свиного фарша.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом необходимо отварить гречневую крупу. Промойте её несколько раз в холодной воде. Затем залейте водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и готовьте под крышкой на минимальном огне минут 10-12. Как только вся жидкость впитается в крупу - можно снимать с огня. Готовую гречку немного остудите.

3. Шаг 3:

   

   Для приготовления берите удобную просторную чашу и соедините в ней гречку и мясной фарш.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте в чашу мелко нарезанный лук и яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородного состояния и отбейте всю массу о дно чаши. Это необходимо для того, чтобы фарш стал плотнее и готовый тефтели не разваливались при приготовлении.

5. Шаг 5:

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Из мясной массы слепите небольшие тефтели и выложите их на сковороду.

7. Шаг 6:

   

   Обжарьте их со всех сторон до румяности.

8. Шаг 7:

   

   В отдельной сухой сковороде обжарьте муку до легкого аромата. Затем муку остудите.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте к муке воду, сметану и томатную пасту. Немного подсолите. Доведите соус до кипения.

10. Шаг 9:

    

    Получившимся соусом залейте тефтели и потушите их под крышкой минут 15.

11. Шаг 10:

    

    Готовые тефтели очень вкусные и сытные! Приятного аппетита!