Тефтели со сметаной на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления тефтелей подготовьте необходимое количество ингредиентов. Фарш можно брать из любого вида мяса. Я использую свинину. Рис заранее отварите в кипящей воде до готовности. Затем воду слейте и используйте для приготовления тефтелей стакан отварного риса.

2. Шаг 2:

   

   В просторной чаше соедините отварной рис с мясным фаршем.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте по вкусу немного соли и специи. Всю массу хорошо перемешайте до однородного состояния.

4. Шаг 4:

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Руками слепите мясные шарики и выложите их в сковороду. Обжарьте тефтели со всех сторон на сильном огне.

5. Шаг 5:

   

   Пока тефтели обжариваются очистите лук от шелухи, ополосните его в холодной воде и нарежьте. Сильно мелко резать его не надо.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте нарезанный лук в сковороду к тефтелям. Обжарьте все вместе несколько минут, чтобы лук стал прозрачного цвета. Затем подлейте немного воды, накройте крышкой и потушите на небольшом огне минут 15.

7. Шаг 7:

   

   Отдельно размешайте сметану в небольшом количестве воды.

8. Шаг 8:

   

   В конце приготовления влейте в сковороду сметанный соус. Доведите все вместе до кипения, прогрейте пару минут и снимите сковороду с огня. Для густоты соуса можно добавить немного муки. Но я стараюсь подольше тушить с луком. За время тушения лук разваривается и сгущает соус.

9. Шаг 9:

   

   Готовые тефтели подавайте в горячем виде. Их можно дополнить любым гарниром, например, из картофельного пюре, риса или спагетти. Приятного аппетита!