На главную

На сайте 29 588 рецептов
у 211 207 пользователей

Каталог рецептов

Тефтели со сметаной на сковороде

Вкусное, сытно и ароматное мясное блюдо! На случай необходимости приготовить обед или ужин, быстро, сытно и вкусно, я использую рецепт приготовления мясных тефтелей. Приготовить их достаточно просто, поэтому и у вас не возникнет с ним проблем. Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рис

1

Лук

1

Сметана

100

Вода

1

Растительное масло

30

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
266 ккал
Белков:7 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 17 / 46 / 37
Н7 / С93 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 7 226

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления тефтелей подготовьте необходимое количество ингредиентов. Фарш можно брать из любого вида мяса. Я использую свинину. Рис заранее отварите в кипящей воде до готовности. Затем воду слейте и используйте для приготовления тефтелей стакан отварного риса.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В просторной чаше соедините отварной рис с мясным фаршем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте по вкусу немного соли и специи. Всю массу хорошо перемешайте до однородного состояния.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Руками слепите мясные шарики и выложите их в сковороду. Обжарьте тефтели со всех сторон на сильном огне.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пока тефтели обжариваются очистите лук от шелухи, ополосните его в холодной воде и нарежьте. Сильно мелко резать его не надо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте нарезанный лук в сковороду к тефтелям. Обжарьте все вместе несколько минут, чтобы лук стал прозрачного цвета. Затем подлейте немного воды, накройте крышкой и потушите на небольшом огне минут 15.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Отдельно размешайте сметану в небольшом количестве воды.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В конце приготовления влейте в сковороду сметанный соус. Доведите все вместе до кипения, прогрейте пару минут и снимите сковороду с огня. Для густоты соуса можно добавить немного муки. Но я стараюсь подольше тушить с луком. За время тушения лук разваривается и сгущает соус.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовые тефтели подавайте в горячем виде. Их можно дополнить любым гарниром, например, из картофельного пюре, риса или спагетти. Приятного аппетита!

Это сытное блюдо нравится и детям, и взрослым. И не зря! Ведь у них очень нежный, сливочный вкус. Это беспроигрышный вариант для сытного повседневного меню.
Сметанный соус отлично сочетается с тефтелями, придавая им мягкости вкуса. Но, при желании, вкус соуса всегда можно дополнить томатной пастой, чесноком или различными специями.
Тефтели менее калорийны, чем, например, котлеты, поэтому многие предпочитают именно их, вместо других мясных блюд.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТаТа
ТаТа

Я готовлю тефтели в соусе из сметаны и томатной пасты. Смотрите рецепт.

0

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливалисьЧтобы тефтели не разваливались

Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Рис, Лук, Сметана, Вода, Растительное масло, Соль, Специи сухие