Ингредиенты и как готовить
500
1
1
100
1
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления тефтелей подготовьте необходимое количество ингредиентов. Фарш можно брать из любого вида мяса. Я использую свинину. Рис заранее отварите в кипящей воде до готовности. Затем воду слейте и используйте для приготовления тефтелей стакан отварного риса.
Шаг 2:
В просторной чаше соедините отварной рис с мясным фаршем.
Шаг 3:
Добавьте по вкусу немного соли и специи. Всю массу хорошо перемешайте до однородного состояния.
Шаг 4:
На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Руками слепите мясные шарики и выложите их в сковороду. Обжарьте тефтели со всех сторон на сильном огне.
Шаг 5:
Пока тефтели обжариваются очистите лук от шелухи, ополосните его в холодной воде и нарежьте. Сильно мелко резать его не надо.
Шаг 6:
Добавьте нарезанный лук в сковороду к тефтелям. Обжарьте все вместе несколько минут, чтобы лук стал прозрачного цвета. Затем подлейте немного воды, накройте крышкой и потушите на небольшом огне минут 15.
Шаг 7:
Отдельно размешайте сметану в небольшом количестве воды.
Шаг 8:
В конце приготовления влейте в сковороду сметанный соус. Доведите все вместе до кипения, прогрейте пару минут и снимите сковороду с огня. Для густоты соуса можно добавить немного муки. Но я стараюсь подольше тушить с луком. За время тушения лук разваривается и сгущает соус.
Шаг 9:
Готовые тефтели подавайте в горячем виде. Их можно дополнить любым гарниром, например, из картофельного пюре, риса или спагетти. Приятного аппетита!
Это сытное блюдо нравится и детям, и взрослым. И не зря! Ведь у них очень нежный, сливочный вкус. Это беспроигрышный вариант для сытного повседневного меню.
Сметанный соус отлично сочетается с тефтелями, придавая им мягкости вкуса. Но, при желании, вкус соуса всегда можно дополнить томатной пастой, чесноком или различными специями.
Тефтели менее калорийны, чем, например, котлеты, поэтому многие предпочитают именно их, вместо других мясных блюд.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я готовлю тефтели в соусе из сметаны и томатной пасты. Смотрите рецепт.
Советы к рецепту
Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г