На главную

На сайте 29 298 рецептов
у 197 987 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты из индейки с кабачками

Легкие котлеты с кабачками - вкусное и полезное блюдо. Я очень люблю готовить разные котлеты. Кулинарный рецепт котлет из индейки с кабачками я нашла в популярном журнале о еде. Они получаются невероятно вкусными. На гарнир к ним подходят любые обжаренные овощи.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

300

Лук

1

Картофельный крахмал

40

Растительное масло

40

Перец черный молотый

0.5

Морская соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
147 ккал
Белков:13 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 50 / 31 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Виолетта

Просмотров: 5 677

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Делаем фарш из разных частей индейки. Если взять только грудку, то получится диетическое блюдо, но котлетки будут суховатыми. Я прокручивала мясо через мясорубку, но можно для измельчения мяса воспользоваться блендером. Когда я провожу этот процесс с помощью блендера, то мелю мясо в два приема.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук чистим, разрезаем на 4 части и также пропускаем через мясорубку. Если будете использовать блендер, то складывайте в чашу миксера лук сразу с мясом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в фарш морскую соль и черный молотый перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кабачок очищаем от кожицы и семян, натираем на мелкой терке и соединяем с фаршем. К полученной массе добавляем картофельный крахмал и еще раз перемешиваем. Вместо крахмала можно добавить натертую на мелкой терке картофелину либо панировочные сухари. Должен получиться очень сочный и мягкий фарш. Фарш мы приготовили и теперь смотрим, как пожарить котлеты из индейки с кабачками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на ней котлеты, выкладывая фарш небольшими порциями при помощи столовой ложки. Можно сделать их круглыми или овальными. Огонь делаем умеренный. Обжариваем сначала с одной стороны до зарумянивая и полуготовности, затем переворачиваем и жарим с другой стороны также до зарумянивания и уже полной готовности. Обжаренные котлеты можно вернуть в сковороду, налить немного воды и протушить их под закрытой крышкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Котлеты из индейки с кабачками готовы, приятного аппетита!

Мясо индейки очень хорошо подходит для приготовления котлет. Благодаря добавлению в фарш кабачка, котлеты получаются неимоверно нежными и сочными. Очень люблю делать котлеты именно по этому рецепту. Иногда я использую покупной фарш из индюшки, но лучше все же приготовить его самим. Если сделать огонь поменьше, то и тушить дополнительно котлеты не придется, а если они у вас чересчур быстро обжарятся, то все-таки протушите их для полной уверенности!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Виолетта
Виолетта

Решила попробовать этот рецепт. Если получится фотки выложу сегодня-завтра, вдруг кому пригодится Улыбка

0
Виолетта
Виолетта

Ну вот, приготовила.Весь процесс занял полтора часа. Народу понравилось Смех

0
ЛюСей
ЛюСей

очень любопытно, возьму на заметку, спасибо Виолетта за наводку Букетик
а что дают в фарше кабачки, интересно? У меня без них есть рецепт, а может, с ними лучше?

0
Лидия Александровна

Котлеты из индейки вкусны и нежны. НямкаКабачок раньше в котлеты не добавляла, но теперь попробую.

0
Антип
Антип

для меня кабачок в фарше тоже открытие, раньше только их фаршем начинял Поздравляю! Поздравляю!

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•




Вкуснятинаприятного аппетитаВкуснятинаугощайся!!!

0

Советы к рецепту

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
  • Фарш индейки - 161 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш индейки, Кабачки, Лук, Картофельный крахмал, Растительное масло, Перец черный молотый, Морская соль