Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать котлеты из индейки для детей? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо индейки прокрутите через мясорубку и превратите его в фарш. Можно купить и готовый фарш. В данном случае я предпочитаю делать фарш самостоятельно, так как точно знаю из продукта какого качества он сделан.
Шаг 2:
Батон замочите в молоке и оставьте немного полежать, чтобы он хорошенько размок.
Шаг 3:
Готовый фарш индейки поместите в просторную чашу. Лук очистите, ополосните в холодной воде. Можно пропустить лук через мясорубку вслед за мясом или же просто очень мелко нарезать. Измельченный лук добавьте в чашу к фаршу.
Шаг 4:
Размокший батон отожмите от молока и, так же пропустив через мясорубку, добавьте в чашу к мясу. Батон, добавленный в котлеты, сделает их мягче и сочнее. Разбейте в чашу одно яйцо.
Шаг 5:
В мясную массу добавьте немного соли. Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом до однородного состояния. Если фарш жидковат, то в него можно добавить немного манки. Всю мясную массу слегка отбейте о дно чаши, чтобы фарш стал более плотный и готовые котлетки не разваливались.
Шаг 6:
На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Мокрыми руками слепите небольшие котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите в сковороду. Котлетки обжарьте с двух сторон совсем немного, чтобы они слегка схватились.
Шаг 7:
Затем подлейте в сковороду горячую воду, накройте крышкой и доведите их до готовности на небольшом огне. Будет достаточно потушить котлетки по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 8:
Готовые котлетки из индейки для детей получаются мягкими и очень нежными. Любимый детский гарнир - это макароны. Дополните ими котлетки и зовите детей к столу. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень понравились мне весёлые котлетки на фото:) я часто готовлю котлеты для ребёнка по разным рецептам. Решила сделать котлеты из индейки для детей по этому рецепту на ужин. Фарш захотелось сделать самостоятельно. Купила свежее филе индейки, почистила 2 небольшие луковицы, залила молоком батон, но срезала корочку. Перекрутила всё через электромясорубку, что очень быстро. Добавила яйцо и посолила. Размешала фарш и хорошо отбила, как пишет автор. Фарш жидким не был, поэтому манку не добавляла. Очень лёгкий и простой способ приготовления фарша. Налепила котлеток, они не разваливались, обваляла в панировке и обжарила на масле. Протушила котлетки в горячей воде по описанию в рецепте, очень интересный метод, мне понравился! Вышли котлеты не жареные и не тушёные, а что-то среднее и нереально вкусно. Получились восхитительные котлетки из индейки для детей. Они нежные, мягкие и сочные. Ну и естественно, мой ребенок предпочитает, как и все детки, на гарнир макароны) Кушал ребёнок индюшиные котлеты с удовольствием и просил добавки. А смайлики - это нечто:) Спасибо автору!
К таким чудесным котлеткам подойдёт овощной салатик или огурчик/помидорчик, если детка не любит овощи в виде салата.
В котлетках много хлеба, макароны будут лишними)
Котлетки получились вкусными. Фарш получился не жидким, манку не добавляла. Рецепт получился на все 100%! Единственное мое изменение - после жарки отправила котлеты в духовку не надолго. Спасибо автору за рецепт 💐
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г
- Батон - 273 ккал/100г
- Филе индейки - 84 ккал/100г