Пицца с колбасой сыром и яйцами

Необычно, недорого, сытно, к семейному ужину или перекус! Пицца колбаса сыр яйца - интересный вариант любимого блюда! Процесс исполнения несложный, ингредиенты доступные. Начинку можно изменять по своему вкусу. Выглядит такая пицца оригинально, очень аппетитно и ярко. Все, кто пробовал оценили на ура!
Вера #194Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 9 г
Жиры 24% 9 г
Углеводы 51% 19 г
202 ккал
ГИ: 6 / 6 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пиццу с яйцом, колбасой и сыром? Подготовьте ингредиенты для замешивания дрожжевого теста. Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом. Растительное масло я взяла оливковое, но подойдет рафинированное подсолнечное масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В подходящей емкость всыпьте просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влейте теплой воды и замешайте крутое тесто. Вода должна быть именно теплой около 30 градусов, так как в горячей дрожжи погибнут, а в холодной не заработают. Также муки может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте, ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста. Оно должно быть эластичным и мягким. Емкость с тестом поставьте в теплое место без сквозняков. Оставьте на 1 час. За это время тесто поднимется и увеличится в объеме.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Колбасу я взяла полукопченую. Подойдет копченая, вареная колбаса или сосиски. Шампиньоны помойте и обсушите бумажными полотенцами. Также помойте и обсушите помидоры. Лук у меня красный, но подойдет и обычный репчатый. Вместо перепелиных яиц можно взять три небольших куриных яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Твердый сыр подойдет любой, главное, чтобы он был качественным, вкусным и хорошо плавился. Натрите его на терке крупного или среднего размера.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Колбасу нарежьте тонкими кружочками. Очистите лук , промойте его прохладной водой и также нарежьте тонкими кольцами. Нарежьте маслины тонкими кружочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помытые помидоры нарежьте на кружочки или просто разрежьте пополам.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на сухой сковороде.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Форму в которой вы будете выпекать пиццу смажьте растительным маслом. Поднявшееся тесто обомните. Тонко раскатайте его и переложите в форму. Так как тесто хорошо тянется, я его просто растянула руками по форме.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Смажьте основу силиконовой кисточкой томатным соусом или кетчупом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложите кружочки колбасы и лука.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху распределите грибы, помидоры и маслины.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Посыпьте сверху тертым сыром. Отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 15 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Достаньте форму с пиццей и аккуратно по одному вбейте перепелиные яйца, распределяя по всей поверхности. Растекаться они не будут, так как поверхность пиццы теплая и они быстро схватятся. Рекомендую сначала разбить яйца в маленькую тарелочку, а затем выливать на пиццу. Немного присыпьте их сверху тертым сыром. Верните форму с выпечкой в духовку еще на 10 минут. Если вы хотите, чтобы желток оставался жидким, пиццу достаньте раньше.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Достаньте готовую пиццу с яйцом из духовки. Присыпьте любой зеленью, например, измельченным укропом. Украсьте листиками петрушки. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Пицца с колбасой сыром и яйцами мне очень понравилась и тестом, и начинкой. Тесто для пиццы приготовила накануне, соединив все ингредиенты по описанию в рецепте. Подошедшее тесто положила в пакетик и убрала в холодильник. Для начинки купила свежие шампиньоны, вместо колбасы взяла охотничьи колбаски, обычные помидоры, репчатый лук, твердый сыр. Маслины мы не любим, поэтому и не добавляла, перепелиных яиц, к сожалению, не было. Соус томатный сделала сама, смешала томатную пасту с водой и сушёным базиликом. Грибочки обжарила до румяности, остальные ингредиенты измельчила. Раскатала тесто тонко, смазала соусом и выложила начинку, присыпала сыром. От себя ещё посыпала итальянскими травами и выпекала 13 минут в разогретой духовке. Так ароматно пахло, что если бы перепелиные яйца и были, я бы точно забыла их добавить) Пицца вышла потрясающе вкусной. Все продукты в начинке идеально гармонируют между собой. Жареные грибочки очень вкусные в пицце, тем более с охотничьими колбасками. Лук отлично пропёкся, помидоры придали сочности, сыр расплавился. Тесто великолепное, оно тонкое, хрустящее и очень вкусное. Домашняя пицца намного вкуснее покупной. Замечательный рецепт! Большое спасибо автору 😊

Вкусная и простая пицца с яйцом за час! Такое хорошее, мягкое, податливое тесто и насыщенная начинка. Прикольная идея с яйцами! Спасибо за такой подробный и простой рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Колбаса с жиром - 436 ккал / 100 г
  • Колбаса свиная - 274 ккал / 100 г
  • Колбаса телячья - 316 ккал / 100 г
  • Мясо вяленое - 264 ккал / 100 г
  • Колбаса из телячьей печени - 265 ккал / 100 г
  • Мортаделла - 345 ккал / 100 г
  • Колбаса отдельная - 232 ккал / 100 г
  • Жареная телячья колбаса - 343 ккал / 100 г
  • Жареная свиная колбаса - 364 ккал / 100 г
  • Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Маслины - 166 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
  • Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Вода, Сахар, Соль, Колбаса, Шампиньоны, Лук, Маслины, Помидоры черри, Твёрдый сыр, Томатный соус, Перепелиные яйца, Зелень