Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
- Нож, разделочная доска, миска
- Контейнер для транспортировки
- Можно добавить дозатор для оливкового масла
Шаг 1:
Как сделать летний салат с моцареллой и черри для пикника? Очень просто и легко! Подготовьте все продукты по списку. Вместо оливкового масла можно использовать обычное рафинированное растительное масло.
Шаг 2:
Черри вымойте и обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать остатки воды. Лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните и обсушите. Зелень так же вымойте. Зелень берите только свежую, сушёная не подойдёт. С моцареллы слейте рассол. Моцареллу можно заменить на любой другой сыр по вкусу. О том, как правильно заменить различные виды сыров, читайте в конце рецепта.
Шаг 3:
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями. Чеснок нарубите ножом максимально мелко.
Шаг 4:
Помидоры нарежьте половинками.
Шаг 5:
Сыр моцарелла измельчите кубиками среднего размера.
Шаг 6:
На дно чистой сухой банки выложите немного лука.
Шаг 7:
Далее добавьте часть помидоров и мелко нарезанного чеснока, а так же несколько веточек ароматной зелени. Зелень можно использовать любую на ваш вкус. Я в этот раз взяла тимьян и пару веточек розмарина.
Шаг 8:
Сделайте ровный слой с моцареллой.
Шаг 9:
Далее повторите все слои ещё раз.
Шаг 10:
В завершении выложите плотно помидоры с чесноком и зеленью.
Шаг 11:
Влейте в банку соевый соус и оливковое масло.
Шаг 12:
Закройте тару плотно крышкой и переверните несколько раз баночку верх-дном (это нужно для того, чтобы соевый соус и масло перемешались в салате). Уберите банку в холодильник примерно на час-два. За это время периодически переворачивайте банку, чтобы салат равномерно пропитался соусом.
Шаг 13:
Салат из помидоров черри и моцареллы готов, можно подавать. При необходимости досолите салат по вкусу. Обычно этого не требуется, так как соевый соус солёный сам по себе.
Для приготовления салата на указанное количество продуктов я использовала две баночки объёмом 0,5 литра. Т.е. на одну банку у меня ушло примерно 350 гр. помидоров черри, половина шарика моцареллы (примерно 60 гр), половина крупной луковицы, два зубка чеснока, 4 ст. л. соевого соуса и 50-100 мл. оливкового масла.
Так же вы можете использовать вместо свежих трав сухие специи и молотый чёрный перец. Они прекрасно дополнят все продукты в баночке.
Приятного Вам аппетита!
Этот салат вдохновлён средиземноморской кухней, но адаптирован для пикника. Он сочетает свежие овощи, нежную моцареллу и пикантный соевый соус. Идеально подходит для семейного отдыха, поездок на природу и летних вечеринок."
Возможные замены ингредиентов
Моцарелла → брынза, фета, адыгейский сыр
Соевый соус → бальзамический уксус + соль
Тимьян → орегано, базилик
Диетические рекомендации
Веганский вариант: заменить моцареллу на тофу.
Безглютеновый: убедиться, что соевый соус без глютена.
Интересные факты
В Италии похожий салат называют 'Капрезе', но наш вариант более пикантный за счёт соевого соуса.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Похожие рецепты
Салаты
Быстро, просто, вкусно
Простые, легкие, быстрые салаты
Салат с сыром
Праздничный стол
Помидоры с сыром
ПП рецепты
Чеснок с сыром
Комментарии к кулинарному рецепту
На вид очень аппетитно и красиво. Сохранила этот рецепт для себя,обязательно приготовлю. Спасибо Вам большое.
Наталия, буду рада, если поделитесь результатом и фото. Приятного приготовления 
Летний салат с моцареллой и черри для пикника - это что-то невероятное! Так вкусно! Даже не думала, что можно приготовить салат в банке! Теперь буду брать такой салатик на дачу 
Рада, что вам понравилась идея! Сама недавно брала этот салат на пикник. Очень удобно)
Устроили с друзьями вылазку на природу. Кто что принес, а я решила попробовать приготовить такой салатик. Знаете, это просто потрясающе! Все друзья в восторге, съели моментально, даже про шашлык забыли 
теперь буду готовить такой летний салат для пикника на каждую встречу с друзьями!
Я искренне рада, что салат так всем понравился 
а оставшейся сок потом используете на поливку салатов в другой раз?)
Уточните, какой сок вы имеете ввиду?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Моцарелла - 280 ккал / 100 г