Рецепты пиццы с грибами относят к вегетарианской или постной еде, но можно разнообразить калорийными продуктами.
Чаще всего используют шампиньоны. Но также подойдут вешенки или сезонные дары лесов: опенки, подберезовики, лисички, маслята…
Очень важно продукт предварительно прожарить до полного испарения сока, на тесте в духовке он до необходимой консистенции не дойдет. Если нет времени на дополнительную термическую обработку, корж лучше сделать потолще. Тогда время выпечки увеличится, а верхний слой начинки не останется сырым.
Форма любая – открытая или закрытая кальцоне, жареная на сковородке или запеченная. Тесто тоже на выбор – с дрожжами или без, пресное или слоеное, жидкое или крутое. На заметку: чтобы подчеркнуть вкус грибочков, основу можно замесить с творогом.
Профессиональные пиццайолы делятся критериями качества пиццы. Так тесто не принято раскатывать скалкой, работать надо только руками. Испеченный корж настолько эластичен, что не треснет, если готовую выпечку сложить пополам. Но в домашних условиях, в частности в городских квартирах, это не получится. Для этих целей требуется настоящая печь, раскалённая настолько, что блюдо полностью пропекается за две минуты.
Быстрый фильтр:
- В духовке
- Сыр любой
- Блюда с шампиньонами
- Мясо в духовке
- Мясо и мясопродукты
- Грибы
- Грибы в духовке
- Помидоры в духовке
- Вторые горячие блюда
- Овощи в духовке
- Блюда с помидорами
- Мука
- Помидоры с сыром в духовке
- Пицца в духовке
- Дрожжевая пицца
- Пицца с сыром
- Яйца
- Пицца с помидорами
- Второе из мяса
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Праздничная пицца с солеными огурцами и колбасой 
Пицца стала любимым лакомством многих - ароматная и сытная!
Мясная пицца с грибами и мясом на дрожжевом тесте 
Необычная и очень вкусная пицца с сочной начинкой из мясного фарша
Пицца с курицей и грибами в духовке 
Простая и сочная пицца из курицы с грибами. Порадуй друзей - пеки!
Гавайская пицца на ананасах с базиликом 
Гавайская пицца - одна из самых удачных в мире, попробуй и ты!
Пицца на кефире на сковороде за 10 минут 
Приготовить пиццу можно очень быстро! Испеки ее на сковороде!
Пицца Кальцоне с копчеными колбасками и грибами 
Итальянская классика на твоем столе! Просто, быстро и вкусно
Закрытая пицца кальцоне с курицей и грибами
Оригинальная по форме пицца покорит Вас своей сочной начинкой!
Пицца постная в духовке на дрожжевом тесте
Пицца в пост! Просто, вкусно и с изюминкой! Создайте настроение дома!
Ленивая пицца на сковороде на сметане и майонезе
Внезапно приехали гости? Вас выручит пицца на скорую руку!
Картофельная пицца с грибами в духовке
Пицца из картофельного теста пахнет изумительно, а вкус бесподобный!
Пиццы на дрожжевом тесте на майонезе
Такая вкуснейшая пицца соберёт огромную компанию близких друзей.