Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пиццу с курицей и грибами в духовке? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому тесто будет более воздушное и нежное. Помидоры и шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений.
Шаг 2:
Куриный окорочок залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности 25-30 минут. Немного подсолите. Затем остудите и отделите мясо от костей.
Шаг 3:
Для приготовления теста налейте в чашу теплую воду. Именно за счет тепла тесто будет быстрее подходить. Добавьте в чашу сахар и дрожжи. Перемешайте. Затем влейте растительное масло и добавьте соль.
Шаг 4:
Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию готового теста.
Шаг 5:
Тесто получится мягкое и пластичное. Хорошо вымесите его. Тесто не будет липнуть к рукам. Чашу с тестом накройте полотенцем и уберите в теплое место на 40-60 минут, чтобы оно подошло.
Шаг 6:
Из готового теста можно сделать 1 или 2 пиццы. Раскатайте тесто в круг на листе пергамента. Смажьте тесто томатной пастой.
Шаг 7:
Шампиньоны нарежьте ломтиками и разложите по всей поверхности теста.
Шаг 8:
Затем выложите кусочки куриного мяса.
Шаг 9:
Разложите нарезанные помидоры и посыпьте сыром, натертым на терке. Поставьте пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
Шаг 10:
Готовая пицца станет румяной и аппетитной. Извлеките её из духовки, немного остудите и угощайтесь! Приятного аппетита!
Важно! Используя сухие дрожжи нужно учитывать, что они встречаются в двух формах: активные и инстантные (перед применением внимательно прочитайте инструкцию!).
Активные сухие дрожжи внешне напоминают бисер или небольшие шарики. Прежде чем применять, их необходимо вывести из "спящего режима". Для этого активные дрожжи разводят в теплой сладкой воде, молоке или сыворотке. Образовавшиеся пузырьки, пена или "шапочка" свидетельствуют, что дрожжи готовы к дальнейшему использованию. Активные сухие дрожжи необходимо довести в жидкости до полного растворения, иначе из-за оставшихся крупинок тесто может не подняться и выпечка будет испорчена (крупинки дрожжей, которые не растворились в жидкости и попали в тесто, уже не разойдутся самостоятельно, а значит не будут работать).
Инстантные сухие дрожжи проще в применении. Их не нужно активизировать перед использованием. Такие дрожжи вместе с другими ингредиентами просто добавляют в тесто. В результате сокращается время приготовления выпечки.
Также следует помнить, что и тот, и другой вид сухих дрожжей может отличаться по своей активности у разных производителей.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось сделать пиццу. Из большого разнообразия рецептов я выбрала пиццу с курицей и грибами в духовке.
Замесила дрожжевое тесто и дала ему выстояться. Сформировала из указанного количества ингредиентов (для теста) одну не тонкую основу для пиццы. Смазала ее смесью томатного соуса с майонезом. Сверху разложила кусочки вареного куриного филе и нарезанный тонкими слайсами шампиньон. Помидоры в пиццу не добавляла. Присыпала все натертым на мелкой терке сыром.
Получилась ароматная, вкусная пицца, которая всем очень понравилась. Спасибо за рецепт, Юлия!
Простая и сочная пицца с курицей и грибами в духовке. Очень вкусная! Все знакомые, которые пробовали, остались в полном восторге. Для домочадцев делала два дня подряд. начинка сочная, сытная, просто объедение. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриный окорочок - 185 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г