Профессиональные пиццейолы делятся секретами, как освоить рецепты пиццы с курицей.
1) Куриное мясо предварительно обработать: протушить/ запечь/ поджарить/ отварить и мелко нарезать соломкой. В противном случае курятина не успеет пропечься на тоненьком корже.
2) Правильная основа для пиццы – толщиной около трех миллиметров.
3) Дрожжи лучше брать сухие. Перед тем, как залить их в муку, надо добавить немного тёплой воды и немного сахара – так произойдет более активная реакция. Некоторые хозяйки добавляют на этом этапе соль – это не очень верное решение.
4) Солить лучше оливковое масло, долив одновременно немного воды, перемешать смесь, добавить в муку.
5) Не помешает обзавестись специальной насадкой с трубочкой для бутылки с маслом – чтобы удобно и равномерно смазать готовый блин перед выпечкой.
6) Самый подходящий томатный соус – сваренный собственноручно из помидоров. Использование кетчупа или готовой пасты – моветон.
7) Выкладывание начинки, особенно куриного мяса, на поверхность лепешки должно быть точечным и равномерным. Аккуратность распределения продуктов на поверхности свидетельствует об мастерском уровне.
Быстрый фильтр:
Забавная детская мини пицца для детей
Порадуйте своих маленьких приверед смешными пиццами с мордочками!
Пицца Цезарь в духовке на дрожжевом тесте
Поклонники качественной пиццы не смогут пройти мимо этого рецепта!
Пицца с курицей и грибами в духовке
Простая и сочная пицца из курицы с грибами. Порадуй друзей - пеки!
Пицца деревенская с курицей закрытая
Эту крестьянскую пиццу готовить несложно, но получается удивительно вкусно.
Гавайская пицца на ананасах с базиликом
Гавайская пицца - одна из самых удачных в мире, попробуй и ты!
Пицца на кефире на сковороде за 10 минут
Приготовить пиццу можно очень быстро! Испеки ее на сковороде!
Закрытая пицца кальцоне с курицей и грибами
Оригинальная по форме пицца покорит Вас своей сочной начинкой!
Пицца с курицей, картошкой и яблоками
Хотите научиться готовить настоящую пиццу? Тогда этот рецепт для Вас!