Главная
Лучшие рецепты
Курица в духовке
Пицца без колбасы с куриным филе

Пицца без колбасы с куриным филе

Вкусная и нежная домашняя пицца для всей семьи! Пицца хороша тем, что, имея тесто, можно каждый раз готовить блюда с разными начинками. В этом вопросе фантазия безгранична. И накормить пицце можно очень просто большое количество людей. Одной из самых любимых начинок в нашей семье является пицца с курицей и грибами. Вкусно и сытно!

Юлия М

Автор

6110

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для теста::

Вода

Сухие дрожжи

Яйца

Сахар

Соль

Растительное масло

Пшеничная мука

Для начинки::

Соль

по вкусу

Майонез

Кетчуп

Куриное филе

400

Грибы

200

Помидоры

Твёрдый сыр

200

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 38% 12 г

Жиры 25% 8 г

Углеводы 38% 12 г

177 ккал

ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 3 ч

Не выключать экран

Шаг 1:
Как приготовить пиццу без колбасы с куриным филе? Для приготовления теста растворите дрожжи в теплой воде( примерно 35-37 градусов). Добавьте к ним сахар, перемешайте и дайте постоять минут 15. Масса начнет пениться. Не пугайтесь - так и должно быть. Это означает, что дрожжи живые и начали работать. О том, какие лучше выбрать дрожжи читайте в статье, ссылка под шагами.
Шаг 2:
Затем в дрожжевую массу добавьте яйцо, соль и растительное масло. Затем подсыпайте муку и замешивайте тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше. О муке и её свойствах можно узнать из статьи в конце рецепта.
Шаг 3:
Замесите мягкое тесто, чтобы оно не липло к рукам. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме.
Шаг 4:
Пока тесто подходит подготовьте куриное мясо для начинки. Для этого куриное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки и обжарьте для золотистой корочки. По вкусу немного подсолите.
Шаг 5:
Тесто хватит на 1-2 пиццы, в зависимости от формы. Готовое тесто раскатайте и выложите в подготовленную форму для выпечки. Смажьте тесто смешанным кетчупом с майонезом.
Шаг 6:
Затем по тесту выложите обжаренное куриное мясо и отварные лесные грибы. Грибы можно брать абсолютно любые - хоть шампиньоны, хоть лесные. Я использовала лисички.
Шаг 7:
Помидоры помойте и нарежьте на пластинки. Выложите по всей поверхности пиццы.
Шаг 8:
Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им пиццу. Пока выкладывали всю начинку тесто должно уже немного подойти прямо в форме. Если этого не произошло, то дайте постоять сырой пицце в тепле минут 10-15.
Шаг 9:
Затем готовую форму с пиццей поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов примерно на 25-35 минут. За это время тесто успеет хорошо пропечься. Время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. Об особенностях работы духовок читайте в статьях, ссылки под рецептом. Готовую пиццу извлеките из духовки. Дайте немного постоять, чтобы вышел первый жар. Выложите пиццу на блюдо и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

В чем секрет вкусной, хорошей пиццы? Конечно же, в хорошем тесте. Рецепт его приготовления прост и доступен. Попробуйте и вы!

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Подходящие рецепты соуса для пиццы можно посмотреть в этом каталоге: Соус для пиццы.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.