На главную

На сайте 29 044 рецептов
у 186 095 пользователей

Каталог рецептов

Пицца с куриным филе и грибами

Замечательная пицца, которая украсит встречу близких друзей. Сытно и Вкусно! Очень вкусная и сытная пицца. Основа пиццы с укропом придает особую нотку.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Оливковое масло

2

Для теста:

Дрожжи

0.5

Пшеничная мука

300

Соль

1

Сахар

0.5

Оливковое масло

2

Вода

200

Укроп

2

Для начинки:

Лук-порей

1

Грибы

100

Помидоры

2

Чеснок

1

Томатная паста

4

Твёрдый сыр

80

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
165 ккал
Белков:9 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 26 / 18 / 56
Н16 / С0 / В84

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Dot (Варя)

Просмотров: 3 268

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

ГОТОВИМ:
Тесто для пиццы (у меня есть рецепт с фотографиями этапов).
1. Активировать дрожжи: в стакан теплой воды всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут, пока не запенится (признак, что дрожжи активировались).
2. В большую миску просеять муку, соль и добавить сухой укроп, перемешать, сделать углубление в середине, налить туда активированные дрожжи, оливковое масло.
Выложить тесто из чашки на стол, посыпанный мукой, вымесить 8-10 минут, пока оно не станет эластичным и мягким.
3. Переложить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть полотенцем, и убрать в теплое место, пока оно не поднимется в два раза в размере (примерно, час-полтора). Тесто готово можно использовать по назначению.
Начинка.
1. Грудки обмыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать на кусочки посолить поперчить и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Отставить до использования.
2. Лук-порей помыть, обсушить и порезать кольцами. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить порезанный лук-порей. Сложить в тарелку и отставить до использования.
3. Грибы обмыть и обсушить и так же обжарить. Сложить в тарелку.
4. Помидоры и перец помыть. Помидоры порезать кружочками, перец не большими полосками.
5. Для соуса:
Чеснок мелко порубить и смешать с перетертыми томатами, посолить и поперчить - по вкусу.
6. Тесто раскатать в круг диаметром в 28-30 см. Переложить тесто в форму, если есть или на пергамент, а потом на противень, намазать соусом, выложить нарезанное обжаренное куриное филе, лук-порей, грибы, кружочки помидоров и полоски перца слегка посолить, сверху потереть сыр, и поставить запекать в уже разогретую духовку до 180 С на 25-30 минут.
Вынуть пиццу и подавать горячей.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Очень необычно для меня - тесто с укропом. Пиццу я люблю, потому с удовольствием испробую и этот рецепт. Спасибо

0
Dot (Варя)
Dot (Варя)

vini, спасибо за визит и приятные слова! Надеюсь рецепт пригодится! Улыбка Книксен

0
Марго
Марго

пышная пицца получилась Супер-пупер!на пирог, даже, больше похожа Улыбка

0
oblachko
oblachko

И тесто необычное и начинка классная! Супер-пупер!Слюнки текут Варя, ты молодец!!! Букетик

0
Dot (Варя)
Dot (Варя)

Марго, а я люблю, чтобы побольше теста было, уж больно оно вкусное получается! Улыбка Вкуснятина
oblachko, спасибо очень приятно слышать! Улыбка Букетик

0
Эльмира Малахова
Эльмира Малахова

Обожаю пиццу, поэтому и этот рецепт пришелся по душе:) Вкуснейшая начинка получилась! Использовала заготовку из магазина и выпекала в микроволновке. Вкусы скорее всего отличаются, но по быстрому сойдет. Сверху побольше бы сыра, тогда вообще бы было шикарно! Большое спасибо автору от меня и от моей семьи!:)

0
Шура
Шура

Варя, сразу до Аплодисментыбавила в свою К.К, понравилось все : и соус, и тесто, и начинка, особенно лук порей и соус, замечательное блюдо, вкусное и желанное, спасибо!

0
Kolll555
Kolll555

Обожаю пиццу. Особенно грибную. Считаю что в истинной грибной пицце должно быть много-много-очень много грибов! А такую можно поесть, только сделанную своими руками. Так что девчата, пока лето - идём собирать грибы, их можно отварить и на зиму заморозить. И теплыми зимними вечерами наслаждаться горяченькой грибной пиццей!!

0

Советы к рецепту

После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грибы, Болгарский перец, Куриные грудки, Дрожжи, Пшеничная мука, Соль, Сахар, Оливковое масло, Вода, Укроп, Лук-порей, Помидоры, Чеснок, Томатная паста, Твёрдый сыр, Перец черный молотый