Диетическая пицца для похудения без муки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать безглютеновую диетическую пиццу для похудения без муки в духовке? Начните с подготовки продуктов для основы. Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид постного мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся. Я делала фарш самостоятельно из куриного филе. Также можете взять готовый магазинный фарш. Включите духовку на 180 градусов

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Если используете замороженную птицу, предварительно ее разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   

   В куриный фарш добавьте яйцо, сушеный чеснок, прованские травы, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш.

4. Шаг 4:

   

   Теперь подготовьте продукты для томатного соуса. Можете взять уже готовый магазинный соус для пиццы.

5. Шаг 5:

   

   Лук и чеснок очистите и мелко порубите.

6. Шаг 6:

   

   У базилика листики оборвите с веточки.

7. Шаг 7:

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, около 5 минут, до мягкости.

8. Шаг 8:

   

   Добавьте протертые томаты, чеснок, базилик и сахар. Соус посолите, поперчите и тушите на слабом огне около 10 минут или дольше до загустения.

9. Шаг 9:

   

   Теперь подготовьте начинку. Можете сделать другую начинку по вкусу.

11. Шаг 10:

    

    Сладкий перец очистите от семян и нарежьте брусочками.

12. Шаг 11:

    

    Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Сыр для этого блюда подойдет любой, главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Идеальной заменой моцареллы является сулугуни. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

13. Шаг 12:

    

    Оливки отряхните от рассола, обсушите и нарежьте колечками. Оливки можете заменить маслинами.

14. Шаг 13:

    

    Куриную массу выложите на застеленный пергаментом противень и сформуйте круглую лепешку диаметром 25-30 см. Я под пергамент выложила еще слой фольги, чтобы уберечь противень от жира. Поставьте основу в разогретую до 180℃ духовку на 15 минут.

15. Шаг 14:

    

    Поверх горячей основы распределите томатный соус.

16. Шаг 15:

    

    На соус выложите болгарский перец и оливки.

17. Шаг 16:

    

    Поверх распределите моцареллу. Верните пиццу в духовку и выпекайте при 200℃ еще около 10 минут до расплавления сыра. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

18. Шаг 17:

    

    Диетическую пиццу без глютена украсьте свежим базиликом и подайте к столу. Приятного аппетита!