На главную

На сайте 24 713 рецептов
у 122 327 пользователей

Каталог рецептов

Пицца на кефире с курицей в духове

Оригинальный рецепт полюбившейся всем итальянской закуски! Этот кулинарный рецепт быстрой и вкусной пиццы на кефире подойдет для тех кто не дружит с дрожжевым тестом, но очень любит пиццу. Мы в семье пиццу просто обожаем и готовы есть ее практически каждый день. А для меня пицца на кефире - это еще и прекрасная утилизация еды - остатки копченой колбаски, сыр, да все что есть в холодильнике смело можно использовать для приготовления пиццы. И тем не менее любимая наша начинка с курицей и грибами. Вот и сегодня готовлю эту вкуснятину. Первое про что вам следует знать касательно неё, это про тесто для пиццы на кефире, начиная с его ингредиентов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Яйца

2

Соль

0.5

Сахар

1

Сода пищевая

0.5

Маргарин

125

Кефир

1

Мука

4

Для начинки:

Курица

200

Шампиньоны

150

Твёрдый сыр

150

Помидоры

2

Лук

1

Перец

1

Кетчуп

50

Майонез

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
227 ккал
Белков:9 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 21 / 28 / 51
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Еленка_М, Katyshka86

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

Для теста растопила маргарин, отдельно взбиваю яйца с солью и сахаром, добавляю кефир, потом растопленный маргарин, муку, соду. В миксер всыпаю 3 стакана просеянной муки, а 4-ый высыпаю на стол - для раскатывания теста. Противень смазываю растительным маслом, выкладываю слегка раскатанное тесто и руками разминаю до нужного размера. В миску вылила и тщательно перемешала 3 ст. ложки майонеза с 3 ст.ложками кетчупа. Этой смесью смазываю тесто и выкладываю начинку: вначале нарезанный полукольцами лук, затем курица и грибы, сверху намазываю остатками майонезно-кетчупной смеси, выкладываю нарезанные кружками помидоры и посыпаю твердым сыром.

Выпекаю в духовке с термоциркуляцией 35 минут при температуре 160-170 градусов. После того как вынимаю готовую пиццу на кефире из духовки, накрываю ее полотенцем и отгоняю минут 5-10 жаждущих ее съесть. Приятного аппетита!


Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Katyshka86
Katyshka86 11.05.2012 12:22:57

Приготовление теста по времени занимает около 20 минут. Для приготовления начинки требуется еще 20 минут. Выпекается пицца на кефире 35 минут, затем нужно дать ей настояться 15 минут и она готова к употреблению.

0
Еленка_М
Еленка_М 12.05.2012 05:36:55

Katyshka, спасибо за фотки! У меня на приготовление теста и начинки уходит полчаса. По секрету Но наверное потому что уже руку набила)) Стесняюсь Хочу поделиться с вами и таким способом приготовления, пробуйте

0
tatyanko
tatyanko 03.04.2013 14:56:06

Очень вкусный и лёгкоприготовляемый рецептик. Тесто получается нежное и вкусное! Я всегда на дрожжах делала, теперь буду на кефире, мне больше понравилось. Правда мы ещё добавили сюда на слой куриного мяса небольшой слой нарезанной кураги (у меня мои любят такое сочетании курицы). И тоже было вкусно! Большее Спасибо!

0
Еленка_М
Еленка_М 04.04.2013 09:30:17

На здоровье! Улыбка

0
Ежик
Ежик 15.09.2013 15:10:22

Аплодисменты Букетик
Спасибо за рецептик! Первая моя пицца была приготовлена по этому рецепту и я в восхищении!!! Безумно вкусно. Нежность и мягкость теста непередаваемая. С подружкой как-то делали пиццу на дрожжевом тесте, но у нас почему-то получились края сухой твердой коркой - что было не совсем приятно...
Поэтому и я теперь всегда буду делать на кефире тесто. Хозяюшка
Следующая пицца планируется с морепродуктами... Едим в удовольствие

0
Шура
Шура 15.09.2013 17:33:33

Какая красивая и аппетитная пицца, сыр хорошо расплавился и запекся, представляю как вкусно))) Здорово! Тесто на кефире всегда удается, оно нежное и мягкое, приготовлю обязательно))) Восторг

0
Ekaterina M
Ekaterina M 14.02.2014 16:48:08

Спасибо за вкусный и простой рецепт пиццы на кефире, получилось очень вкусно, только вместо курицы у меня говяжий бекон

0
МариШа
МариШа 16.07.2015 22:09:31

Пицца получилась замечательная! Тесто очень мягкое. Порция огромная, на весь противень. Раньше делала пиццу на покупных коржах. Соблазнилась этим рецептом и не пожалела. Хозяюшка Семья в восторге, все наелись "до отвала". Теперь всегда буду готовить пиццу только по этому рецепту. СПАСИБО, ЕЛЕНКА_М, огромнейшее!!! Красота! Букетик

0
Eva
Eva 15.05.2017 16:36:36

Тесто просто волшебное!!! Начинку я, конечно, сделала совсем другую, что Бог послал!!! А послал он следующее: 1. конечно же тесто по рецепту; 2. майонез тонким слоем 3. кетчуп 3-х видов (фирмы "Янта"(Иркутск) - Болгарский, Грузинский, Татарский), кетчупы такие вкусные, что их можно есть отдельно от всего, просто с хлебом или без))) 4. лук репчатый кольцами плотно; 5. сырок плавленный "Дружба" мелкими кубиками; 6. грибы белые, собранные собственноручно, отваренные и замороженные; 7. колбаса, совсем немного, всё что было в холодильнике, мелкими кубиками; 8. базилик сушёный, очень пикантно))); 9. перец болгарский кубиками; 10. всё это присыпала тёртым сыром, очень немного, то, что "завалялось" в холодильнике; 11. и совсем уже извращение)) кунжут!!! 25 минут в духовке и просто песня!!! Как это вкусно! Рецепт теста сохраню! С таким тестом, в качестве начинки можно использовать всё, что угодно, будет вкусно! Благодарю!!!

0
Екатерина
Екатерина 12.01.2019 17:30:26

Рецепт суперский!!! Теперь только по этому рецепту буду делать пиццу! Спасибо вам большое!
я Красота! Красота!

0

Советы к рецепту

После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Лук, Яйца, Шампиньоны, Кефир, Соль, Сахар, Сода пищевая, Маргарин, Мука, Твёрдый сыр, Помидоры , Перец, Кетчуп, Майонез