Пицца на кефире с курицей в духовке

Оригинальный рецепт полюбившейся всем итальянской закуски! Этот кулинарный рецепт быстрой и вкусной пиццы на кефире подойдет для тех кто не дружит с дрожжевым тестом, но очень любит пиццу. Мы в семье пиццу просто обожаем и готовы есть ее практически каждый день. А для меня пицца на кефире - это еще и прекрасная утилизация еды - остатки копченой колбаски, сыр, да все что есть в холодильнике смело можно использовать для приготовления пиццы. И тем не менее любимая наша начинка с курицей и грибами. Вот и сегодня готовлю эту вкуснятину. Первое про что вам следует знать касательно неё, это про тесто для пиццы на кефире, начиная с его ингредиентов.
Еленка_МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 9 г
Жиры 30% 13 г
Углеводы 50% 22 г
235 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

Для теста растопила маргарин, отдельно взбиваю яйца с солью и сахаром, добавляю кефир, потом растопленный маргарин, муку, соду. В миксер всыпаю 3 стакана просеянной муки, а 4-ый высыпаю на стол - для раскатывания теста. Противень смазываю растительным маслом, выкладываю слегка раскатанное тесто и руками разминаю до нужного размера. В миску вылила и тщательно перемешала 3 ст. ложки майонеза с 3 ст.ложками кетчупа. Этой смесью смазываю тесто и выкладываю начинку: вначале нарезанный полукольцами лук, затем курица и грибы, сверху намазываю остатками майонезно-кетчупной смеси, выкладываю нарезанные кружками помидоры и посыпаю твердым сыром.

Выпекаю в духовке с термоциркуляцией 35 минут при температуре 160-170 градусов. После того как вынимаю готовую пиццу на кефире из духовки, накрываю ее полотенцем и отгоняю минут 5-10 жаждущих ее съесть. Приятного аппетита!


Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Приготовление теста по времени занимает около 20 минут. Для приготовления начинки требуется еще 20 минут. Выпекается пицца на кефире 35 минут, затем нужно дать ей настояться 15 минут и она готова к употреблению.

Katyshka, спасибо за фотки! У меня на приготовление теста и начинки уходит полчаса. По секрету Но наверное потому что уже руку набила)) Стесняюсь Хочу поделиться с вами и таким способом приготовления, пробуйте

Очень вкусный и лёгкоприготовляемый рецептик. Тесто получается нежное и вкусное! Я всегда на дрожжах делала, теперь буду на кефире, мне больше понравилось. Правда мы ещё добавили сюда на слой куриного мяса небольшой слой нарезанной кураги (у меня мои любят такое сочетании курицы). И тоже было вкусно! Большее Спасибо!

Аплодисменты Букетик
Спасибо за рецептик! Первая моя пицца была приготовлена по этому рецепту и я в восхищении!!! Безумно вкусно. Нежность и мягкость теста непередаваемая. С подружкой как-то делали пиццу на дрожжевом тесте, но у нас почему-то получились края сухой твердой коркой - что было не совсем приятно...
Поэтому и я теперь всегда буду делать на кефире тесто. Хозяюшка
Следующая пицца планируется с морепродуктами... Едим в удовольствие

Какая красивая и аппетитная пицца, сыр хорошо расплавился и запекся, представляю как вкусно))) Здорово! Тесто на кефире всегда удается, оно нежное и мягкое, приготовлю обязательно))) Восторг

Спасибо за вкусный и простой рецепт пиццы на кефире, получилось очень вкусно, только вместо курицы у меня говяжий бекон

Пицца получилась замечательная! Тесто очень мягкое. Порция огромная, на весь противень. Раньше делала пиццу на покупных коржах. Соблазнилась этим рецептом и не пожалела. Хозяюшка Семья в восторге, все наелись "до отвала". Теперь всегда буду готовить пиццу только по этому рецепту. СПАСИБО, ЕЛЕНКА_М, огромнейшее!!! Красота! Букетик

Тесто просто волшебное!!! Начинку я, конечно, сделала совсем другую, что Бог послал!!! А послал он следующее: 1. конечно же тесто по рецепту; 2. майонез тонким слоем 3. кетчуп 3-х видов (фирмы "Янта"(Иркутск) - Болгарский, Грузинский, Татарский), кетчупы такие вкусные, что их можно есть отдельно от всего, просто с хлебом или без))) 4. лук репчатый кольцами плотно; 5. сырок плавленный "Дружба" мелкими кубиками; 6. грибы белые, собранные собственноручно, отваренные и замороженные; 7. колбаса, совсем немного, всё что было в холодильнике, мелкими кубиками; 8. базилик сушёный, очень пикантно))); 9. перец болгарский кубиками; 10. всё это присыпала тёртым сыром, очень немного, то, что "завалялось" в холодильнике; 11. и совсем уже извращение)) кунжут!!! 25 минут в духовке и просто песня!!! Как это вкусно! Рецепт теста сохраню! С таким тестом, в качестве начинки можно использовать всё, что угодно, будет вкусно! Благодарю!!!

Рецепт суперский!!! Теперь только по этому рецепту буду делать пиццу! Спасибо вам большое!
я Красота! Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Соль, Сахар, Сода пищевая, Маргарин, Кефир, Пшеничная мука, Курица, Шампиньоны, Твёрдый сыр, Помидоры, Лук, Перец, Кетчуп, Майонез