Хозяйки предпочитают рецепты пиццы на кефире благодаря ряду преимуществ:
- Кисломолочные культуры под воздействием температуры в духовке принимают участие в брожении, заменяя собой дрожжи, что добавляет полезности.
- Низкая калорийность: несколько простых ингредиентов, которые найдутся в любом доме, маложирный кефир, причем годится даже с просроченным сроком годности.
- В качестве замены подойдут аналогичные продукты: простокваша, несладкий йогурт, пахта, сметана.
- Для выпекания пиццы замес делают жидким. Меньше муки, больше пользы.
- Замешивается легко, отличной консистенции, корж получается воздушным, края не пересушиваются – что немаловажно.
Готовя тесто на основе кефира, стоит учитывать всего две мелких детали:
1) Чтобы «сработал» кисломолочный продукт, нужна щелочь – сода, желательно негашеная.
2) Добавляя дополнительно дрожжевые культуры, нужны углеводы, например, сахар.
В целом кефирная опара удобна тем, что отлично взаимодействует с дрожжами, а по усмотрению можно обойтись без них.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Пицца на кефире"
265 ккал
50 мин
На пышной основе, с сочной начинкой и сырной корочкой.
кефир, пшеничная мука, яйца, соль, оливковое масло, разрыхлитель, колбаса полукопченая, лук репчатый, болгарский перец, помидоры черри, томатный соус, твёрдый сыр
245 ккал
1 ч
На скорую руку, из обычных продуктов, для всей семьи!
пшеничная мука, куриные яйца, кефир, растительное масло, сода, соль, колбаса, грибы маринованные, помидоры, лук репчатый, твёрдый сыр, кетчуп, майонез
182 ккал
25 мин
Простая, быстрая, из обычных продуктов, для всей семьи!
пшеничная мука, кефир, куриные яйца, сода, соль, кетчуп, майонез, вареная колбаса, помидоры, лук репчатый, твёрдый сыр, растительное масло
186 ккал
40 мин
Оригинальная, пышная, аппетитная, быстрая пицца!
пшеничная мука, кефир, яйца, сода, сахар, соль, томатный соус, моцарелла
312 ккал
50 мин
Мягкая пышная сочная выпечка вам обеспечена!
пшеничная мука, кефир, яйца, подсолнечное масло, сахар, разрыхлитель, соль
205 ккал
1 ч 10 мин
Быстро, просто, без дрожжей, для всей семьи!
яйца, кефир, растительное масло, соль, сода, пшеничная мука, томатная паста, вода, сахар, оливковое масло, чеснок, базилик, смесь трав, ветчина, болгарский перец, помидоры черри, томатный соус, маслины, твёрдый сыр
262 ккал
20 мин
Очень просто и невероятно вкусно - невозможно пройти мимо!
кефир, куриные яйца, пшеничная мука, сода, соль, помидоры, колбаса, твёрдый сыр, растительное масло, перец черный молотый
165 ккал
1 ч 15 мин
Пицца с морепродуктами - вкусно, просто, быстро!
пшеничная мука, кефир, сметана, сода, соль, крабовые палочки, томатный соус, лук репчатый, помидоры, оливки, перец острый стручковый, зелень, твёрдый сыр
194 ккал
35 мин
Приготовление этого блюда не требует особых навыков!
твёрдый сыр, сырокопченая колбаса, соленые огурцы, помидоры, кефир, сметана, пшеничная мука, куриные яйца, сода, хмели-сунели, растительное масло, зелень, соль
176 ккал
1 ч 20 мин
Ароматная пицца в мультиварке - это очень просто!
кефир, сода, маргарин, соль, сахар, яйца, пшеничная мука, помидоры, оливковое масло, томатная паста, чеснок, базилик, моцарелла, перец черный молотый
208 ккал
25 мин
Вы останетесь в восторге от быстроты приготовления пиццы!
кефир, сода, яйца, соль, пшеничная мука, томатная паста, помидоры, вареная колбаса, зелёный лук, твёрдый сыр, растительное масло
220 ккал
10 мин
Самая быстрая и простая, на скорую руку, для всей семьи!
пшеничная мука, кефир, яйца, сахар, сода, соль, томатный соус, колбаса, твёрдый сыр, помидоры, маслины, зелень
166 ккал
1 ч
Традиционная пицца готовится на тонком тесте. Перед вами просто
кефир, соль, сахар, сода, яйца, пшеничная мука, вареная колбаса, шампиньоны, лук, помидоры, твёрдый сыр, перец черный молотый, специи сухие, растительное масло
154 ккал
1 ч 30 мин
Отличный вкус морепродуктов делает эту пиццу превосходной!
кефир, яйца, растительное масло, маргарин, сахар, разрыхлитель, соль, пшеничная мука, томатная паста, креветки, соленые огурцы, вареная колбаса, помидоры, маслины, оливки, болгарский перец, грибы, твёрдый сыр
работа
235 ккал
1 ч 10 мин
Оригинальный рецепт полюбившейся всем итальянской закуски!
яйца, соль, сахар, сода, маргарин, кефир, пшеничная мука, курица, шампиньоны, твёрдый сыр, помидоры, лук, перец, кетчуп, майонез