Быстрая пицца на кефире в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать быструю пиццу на кефире в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Кефир должен быть комнатной температуры, тесто на нем поднимется быстрее, поэтому выньте его из холодильника заранее или прогрейте на маленьком огне. Влейте его в глубокую миску. Добавьте в миску с кефиром пищевую соду. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы ингредиенты вступили в реакцию.

2. Шаг 2:

   

   Затем влейте в миску с кефиром растительное масло без запаха.

3. Шаг 3:

   

   В отдельной миске или чаше блендера взбейте куриные яйца до получения однородной смеси. Главная задача, чтобы белок куриных яиц полностью разошелся, образование густой пены нам не нужно. Яичную смесь влейте в миску с заготовкой теста, добавьте соль. Перемешайте ингредиенты.

4. Шаг 4:

   

   Просейте пшеничную муку, чтобы обогатить ее кислородом, тогда тесто станет более мягким и нежным, а изделия из него получатся воздушнее и вкуснее. Всыпьте пшеничную муку в миску с жидкой смесью, добавляя ее небольшими частями, хорошо промешивая массу ложкой.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте оставшуюся муку и замесите руками эластичное и гладкое тесто. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Оставьте тесто в миске под хлопчатобумажной салфеткой на полчаса.

7. Шаг 6:

   

   Затем тесто разделите на две части, каждую из них раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Выложите один пласт на смазанный маслом противень.

8. Шаг 7:

   

   Нанесите на всю поверхность теста смесь из кетчупа и майонеза. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте колечками или половинками колец. Разложите их по поверхности пиццы.

9. Шаг 8:

   

   Сверху выложите маринованные рыжики, можно использовать любые другие грибы: лесные или шампиньоны.

10. Шаг 9:

    

    Помидоры помойте, вырежьте место крепления плодоножки, нарежьте небольшими ломтиками или кружочками. Колбасу для пиццы можно использовать вареную, полукопченую, сосиски или сардельки. Сосиски нарежьте кружочками, колбасу — кубиками или соломкой.

11. Шаг 10:

    

    Сыр натрите на средней или мелкой терке. Посыпьте сверху сыром заготовку пиццы и отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Сыр должен расплавиться, а тесто зарумяниться. Пицца готова, дайте ей немного остыть и подавайте к столу. Таким же образом сделайте пиццу из второго пласта теста. Приятного аппетита!