Пицца на сковороде за 5 минут

Самая быстрая и простая, на скорую руку, для всей семьи! Пицца на сковороде за 5 минут — рецепт, который очень выручит вас, когда надо быстро и сытно приготовить что-нибудь вкусное. Тесто для этой пиццы замешивается жидким, а затем выпекается на сковороде как блин. Начинку можно сделать абсолютно любую.
katushafinAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 31% 11 г
Жиры 40% 14 г
Углеводы 29% 10 г
214 ккал
ГИ: 18 / 9 / 73

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пиццу на сковороде за 5 минут? Подготовьте продукты. Кефир подойдет любой жирности. Его и муку измеряйте стаканом объемом 250 мл. Данный рецепт рассчитан для сковороды диаметром 28см. Тогда пицца получается с тонким тестом. Если вы любите более толстую основу, или увеличьте количество продуктов, или возьмите сковороду поменьше.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидор помойте и нарежьте на тонкие колечки. Вы можете взять несколько помидорок черри. Их разрежьте пополам.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Колбасу можете положить совершенно любую — вареную, копченую, ветчину, сосиски, сардельки. Нарежьте ее на тонкие ломтики. У меня сервелат и сосиска.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Маслины также нарежьте колечками. В качестве наполнения для пиццы еще можно взять грибы, вареную или копченую курицу, мясо, соленые огурцы и любую зелень. Я обычно зелень кладу уже на готовую пиццу, но это дело вкуса.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Можно использовать сыр разных сортов, получится еще вкуснее.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приготовьте тесто. Как сделать тесто? В миску налейте кефир, добавьте соль, сахар, вбейте яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Взболтайте продукты вилкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В другую посуду просейте муку и смешайте ее с содой. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Влейте в муку кефирную смесь, размешивая ее при этом вилкой. Должно получиться однородное тесто по густоте как на оладьи.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Возьмите сковороду подходящего размера. У меня с антипригарным покрытием. Разогрейте ее на небольшом огне. Смажьте дно небольшим количеством растительного масла. Налейте на сковороду тесто, разровняйте его при помощи лопатки. Накройте сковороду крышкой, сделайте огонь минимальным. Готовьте лепешку несколько минут, она должна немного подрумяниться снизу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда это произойдет, переверните лепешку на другую сторону. В некоторых рецептах этого не делают, и тесто не всегда пропекается внутри. Я на всякий случай перевернула. Смажьте лепешку томатным соусом. Далее также поступайте по своему вкусу — или сначала посыпьте пиццу сыром, а на него уже выложите начинку, или сначала положите наполнение и уже его закройте сыром. Я выбрала первый вариант.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Уложите на основу подготовленные продукты. Я сверху посыпала их остатками сыра. Накройте сковороду крышкой и подержите пиццу на маленьком огне пару минут до полного его расплавления.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Как только это произойдет, снимите сковороду с огня и переложите пиццу на тарелку. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!

Подходящие рецепты соуса для пиццы можно посмотреть в этом каталоге: Соус для пиццы.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Пиццу на сковороде приготовила из интереса. Подруга сказала, что готовила недавно такую, но у нее ничего не получилось. Решила проверить рецепт, а заодно перекусить) Отмечу, что очень правильное решение перевернуть поджаренную лепешку, а потом уже выкладывать начинку. Я тоже перевернула, получился вот такой блинчик. Он горячий и сыр на нем быстрее плавится. Кстати, тесто замешивается просто моментально, это порадовало. После этого огонь убавила и выложила начинку. Соус у меня состоит из домашнего кетчупа и капельки майонеза. Сыр взяла плавленный в пластинках. Затем вареная колбаса и помидоры. Маслины не использовала, я их просто не люблю) Готовила пиццу под крышкой, готовность определяла по сыру и состоянию колбасы, ну и на нижнюю сторону основы поглядывала. Пицца легко снялась со сковороды на тарелку. После этого украсила колечками фиолетового лука и петрушкой. Сделаю вывод: корж на классический конечно не похож, напоминает несладкий блинчик. Но ведь это и не классическая пицца) Вкус отменный! Мне очень понравилась пицца, сын-студент тоже оценил) Мне кажется, если корж не переворачивать, то тесто с начинкой не успеют пропечься. Поэтому в этом рецепте все правильно. Рецепт проверила и всем рекомендую!

Зато готовить 5 минут)) Я иногда балуюсь ею на завтрак. Спасибо за отчет!

Моя оценка рецепта:

Как хорошо, что на сайте я нашла этот рецепт, просто палочка-выручалочка для полноценного сытного завтрака. Готовила уже несколько раз. Тут главное основа, а уж начинку можно брать разнообразную. Конкретно в сегодняшнюю пиццу я добавила маринованный лук. Но мне нравится именно в варианте автора рецепта. Всё просто и быстро. Иногда я заготавливаю всё с вечера, а на утро за считанные минуты готовится завтрак. Тесто получается тоненькое, там муки всего полстакана, начинка сытная, сочная, пикантная. Кстати, лепешку я отдельно не пропекала и не переворачивала, осторожно силиконовой кисточкой нанесла кетчуп, начинку аккуратно распределила по сырому тесту. Все прекрасно пропеклось и время сэкономила.
Отличный рецепт, особенно когда отсутствует духовка, а пиццы хочется.

Раздразнили своей красотой) Надо повторить!

Отличная идея пиццы на сковороде, бывает, что не охота с духовкой возиться, жарко или просто нет времени и желания, вот сковородка и выручит! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

у меня в принципе рецепт такой же, но я еще добавляю в начинку маслины и заливаю все хорошенько майонезом и кетчупом

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Колбаса с жиром - 436 ккал/100г
  • Колбаса свиная - 274 ккал/100г
  • Колбаса телячья - 316 ккал/100г
  • Мясо вяленое - 264 ккал/100г
  • Колбаса из телячьей печени - 265 ккал/100г
  • Мортаделла - 345 ккал/100г
  • Колбаса отдельная - 232 ккал/100г
  • Жареная телячья колбаса - 343 ккал/100г
  • Жареная свиная колбаса - 364 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Кефир, Яйца, Сахар, Сода пищевая, Соль, Томатный соус, Колбаса и колбасные изделия, Твёрдый сыр, Помидоры, Маслины, Зелень