Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пиццу из лаваша с колбасой и сыром на сковороде? Подготовьте продукты. Лаваш подойдет даже вчерашний, он все равно размокнет в молоке — удобный способ утилизировать его остатки. Колбасу вы можете взять любую — и копченую, и вареную. Кроме помидоров и перца подойдут и другие овощи — соленые огурцы, оливки.
Шаг 2:
Сразу подготовьте всю начинку, так как пицца готовится очень быстро. Помидор вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3:
Перец вымойте в проточной воде, обсушите, удалите серединку с семенами, мякоть нарежьте также кубиком.
Шаг 4:
Точно также нарежьте и колбасу.
Шаг 5:
Лаваш нарежьте кухонными ножницами или ножом на тонкие полоски.
Шаг 6:
Яйца вбейте в мисочку, влейте к ним молоко. Посолите и поперчите их. Вилкой взбейте смесь до однородности. Яйца предварительно вымойте используя средство для мытья пищевых продуктов, чтобы убрать с них все загрязнения.
Шаг 7:
Сыр натрите на средней терке.
Шаг 8:
Разогрейте на среднем огне сковороду, у меня Ø24см. Лучше, если она будет с антипригарной поверхностью. Смажьте сковороду растительным маслом. Выложите кусочки лаваша. Обжарьте их, помешивая, несколько минут, до легкого румянца. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях в конце этого рецепта.
Шаг 9:
Затем выложите на сухой лаваш начинку — помидоры, перец и колбасу.
Шаг 10:
Залейте все это яично-молочной смесью. А сверху посыпьте натертым сыром.
Шаг 11:
Накройте сковороду крышкой, огонь убавьте и готовьте пиццу примерно 10 минут. Сыр должен расплавиться, а низ зарумяниться.
Шаг 12:
Пицца с колбасой, сыром и помидорами готова. Можете посыпать ее зеленью. Подавайте пиццу к столу, она хорошо режется на кусочки. Приятного аппетита!
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Нам очень понравилась пицца из лаваша с колбасой и сыром на сковороде! Она такая вкусная и сочная! Делала ее на завтрак, на трех человек вполне хватило.
Лаваш нарезала ножницами на короткие ленточки. Колбасу заменила на вкусные сосиски. Болгарский перец в пицце мы не любим, поэтому обошлись сочным помидором. Молоко с яйцами взбила обычной вилкой как на омлет. Готовила под крышкой до расплавления сыра, а так же смотрела, чтобы яйцо полностью схватилось. Сначала огонь сделала средним, но низ стал быстро зарумяниваться, поэтому убавила до минимума.
Пицца легко нарезалась обычным ножом. Смесь из лаваша и молочно - яичной смеси превратилась в мягкий, но крепкий корж.
Отличный рецепт! Рекомендую!
Я до конца не была уверена, что корж получится как корж) Но все вышло на 5+!
Обязательно попробую данный вариант пиццы , думала прото положить лист лаваша , а тут другой вариант )
Попробуйте, потом расскажете.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Копченая колбаса - 507 ккал / 100 г