Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать быструю пиццу на сковороде с колбасой и сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Начните приготовление пиццы с теста. Для этого вбейте в миску яйца, добавьте майонез, сметану, по вкусу добавьте соль и всё перемешайте венчиком.
Шаг 3:
Добавьте в миску для аромата щепотку итальянских трав и снова тщательно перемешайте.
Шаг 4:
Просейте в миску муку и добавьте разрыхлитель. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, готовая основа для пиццы получится нежнее. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье.
Шаг 5:
Тщательно перемешайте венчиком все ингредиенты и отставьте миску с готовым тестом в сторону.
Шаг 6:
Подготовьте начинку для пиццы. Колбасу вы можете выбрать любую по вкусу. Количество маслин регулируйте по своему вкусу. Помидоры черри можно заменить на любые свежие томаты. Нарежьте кусочками полукопченую колбасу и маслины.
Шаг 7:
Помидоры помойте, обсушите и нарежьте тоненькими кружочками. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 8:
Разогрейте на среднем огне сковороду с небольшим количеством растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Вылейте на сковороду тесто, убавьте огонь и буквально на одну минуту накройте сковороду крышкой, чтобы тесто немного "схватилось"
Шаг 9:
Выложите на тесто нарезанную колбасу, сеточкой поверх колбасы нанесите кетчуп. Выложите нарезанные маслины, помидоры, добавьте по вкусу итальянские травы и черный молотый перец.
Шаг 10:
Сверху щедро посыпьте натертый сыр и, закрыв сковороду крышкой, оставьте на плите до полного расплавления сыра.
Шаг 11:
Украсьте пиццу сверху зеленью укропа и петрушки.
Шаг 12:
Переложите пиццу из сковороды на тарелку, нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного Всем аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Подходящие рецепты соуса для пиццы можно посмотреть в этом каталоге: Соус для пиццы.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Случайно увидела на сайте рецепт пиццы на сковороде с колбасой и сыром быструю. Не откладывая приготовила ее на завтрак. Сделать эту вкусную пиццу легко и просто!
У меня сковорода диаметром 24 см. , судя по количеству продуктов теста получилось бы многовато. С помощью калькулятора сайта уменьшила порции, ориентировалась по количеству яиц (2 шт.). Тесто по густоте получилось как густая сметана, оно однородное и тягучее. Как и указано в рецепте, дождалась пока "прихватит" тесто, а потом уже смазала соусом и уложила начинку. В соус добавила сушеный базилик и каплю майонеза. Начинка у меня состоит из сосисок, сочных ломтиков помидора и сыра. Выпекала пиццу под крышкой минут 15 на маленьком огне.
Очень вкусно получилось! Основа хорошо пропеклась, стала пористой, мягкой. Она не сухая и не мокрая, а в самый раз). Для завтрака или перекуса отличный вариант.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Маслины - 166 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал / 100 г
- Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Кетчуп - 93 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г