Пицца на бездрожжевом тесте

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим ингредиенты по списку. В глубокую миску вбиваем куриное яйцо, вливаем растительное масло и молоко, добавляем соль, перемешиваем ингредиенты венчиком или миксером до однородности.

2. Шаг 2:

   

   Всыпаем половину указанного количества просеянной пшеничной муки, перемешиваем массу и начинаем постепенно досыпать оставшуюся муку, вымешивая тесто. Когда ложкой станет тяжело перемешивать тесто, выкладываем его на подсыпанную мукой рабочую поверхность и продолжаем замес руками.

3. Шаг 3:

   

   Тесто должно получиться гладким, эластичным, слегка липнущим к рукам. Кладем его обратно в миску, ее сверху прикрываем полотенцем и оставляем на столе, пока готовим ингредиенты для начинки.

4. Шаг 4:

   

   Затем тесто раскатываем в тонкий пласт по размеру противня или формы для выпекания пиццы и выкладываем на смазанное маслом дно, бортики можно не делать или сделать, но невысокие.

5. Шаг 5:

   

   Сверху тесто смазываем смесью из томатного соуса (или кетчупа, томатной пасты) и майонеза. Я использовала томатный соус домашнего приготовления, поэтому в дальнейшем свежие помидоры не стала добавлять.

6. Шаг 6:

   

   Выкладываем на тесто нарезанный колечками репчатый лук, пицца получится ярче и красочнее, если использовать синий лук. Также добавит красок и вкуса использование иных овощей: помидоров, болгарского перца, но нужно учитывать, что от них будет и больше влаги, поэтому в случае их использования, нужно будет увеличить время выпекания в духовке.

7. Шаг 7:

   

   Далее посыпаем нарезанной маленькими кубиками вареной колбасой, можно использовать и иной сорт колбасы: копченую, полукопченую или сосиски. Я использовала в качестве острой добавки маринованные лесные грибы (белые), можно использовать жареные или соленые грибы, также подойдут оливки или мелко нарезанный маринованный огурец.

8. Шаг 8:

   

   Присыпаем сверху натертым на мелкой терке твердым сыром и отправляем пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Ориентироваться нужно на работу своего духового шкафа, толщину раскатанного теста и используемую начинку. Подаем пиццу к столу. Это отличный вариант выпечки для случая «когда гости уже на пороге», либо, когда домочадцы просят чего-то вкусненького, а времени и желания на длительное пребывание на кухне нет. Приятного аппетита!