Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать быструю пиццу на молоке без дрожжей в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому основа для пиццы получится нежнее. О свойствах муки читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Заранее включите духовку на 200 градусов.
Шаг 2:
В миску вбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3:
Влейте молоко и всё перемешайте до однородности вилкой или венчиком.
Шаг 4:
Частями начните всыпать просеянную муку, каждый раз хорошо вымешивая тесто ложкой.
Шаг 5:
Когда станет тяжело перемешивать тесто ложкой, выложите его на стол и продолжите замес руками, при необходимости добавляя ещё муки. Обратите внимание, что муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше указанного количества. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно получиться мягким, эластичным, не липнущим к рукам.
Шаг 6:
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5 мм. Раскатывать можно прямо на противне. Я раскатывала на плоской форме, застеленной пергаментом. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.
Шаг 7:
Смажьте основу томатной пастой.
Шаг 8:
Колбасу нарежьте соломкой и распределите по всей поверхности пиццы.
Шаг 9:
Помидоры помойте, обсушите, нарежьте кольцами и кубиками и так же равномерно выложите по всей пицце.
Шаг 10:
Отправьте пиццу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на 10 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Тем временем сыр натрите на тёрке, а промытый и обсушенный укроп мелко порежьте.
Шаг 11:
Выньте пиццу из духовки, посыпьте сыром и укропом и выпекайте ещё 2-3 минуты до расплавления сыра. Готовую пиццу достаньте из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Обычно делаю пиццу на дрожжевом тесте, но сегодня нужно было быстро приготовить что-нибудь вкусненькое на перекус, поэтому выбрала этот рецепт.
Потратила на быструю пиццу на молоке без дрожжей не больше 30 минут. Тесто сделала на сухом молоке, разведя 1,5 ст. л. молока в 0,7 стакана теплой воды. Добавила взбитое яйцо, соль, от себя - немного сахара. Муку добавляла понемногу, беря по 2, а потом по 1 ст. л. Тесто получилось мягкое, эластичное, не липнущее к рукам. Раскатала его под размер большой сковороды, заготовка вышла пухленькая, толщиной примерно 0,5 см.
Смазав тесто томатной пастой, выложила на него колбасу (у меня была говяжья колбаса), нарезанные помидоры и поставила на 10 минут в духовку. После этого добавила натертый сыр и дала пицце постоять в духовке еще 2-3 минуты. Начинка очень простая, набор продуктов, можно сказать, минимальный. А вкус у пиццы вышел замечательный! Мякиш получился тоненький и плотный. Съела сразу два кусочка, не дав пицце остынуть хорошенько.
Спасибо большое за рецепт!
БЫСТРАЯ ПИЦЦА НА
МОЛОКЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ от Крестины ну очень понравилась! Легко и быстро !
Пиццу у нас любят и взрослые, и дети. Так понравилось тесто по рецепту Кристины, что мне захотелось с ним приготовить пиццу. Пицца получилась очень вкусная, с сочной начинкой и хрустящими краями, вообщем все как я люблю.
Спасибо большое за рецепт!!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Салями - 568 ккал / 100 г