Главная
Лучшие рецепты
Выпечка
Праздничная пицца с сосисками по краям

Праздничная пицца с сосисками по краям

Пицца стала любимым лакомством многих - ароматная и сытная! Пиццу с сосисками по краям и солеными огурцами не стыдно подать на праздничный стол. А еще она подкупает тем, что сделана со съедобными бортиками, которые многие из нас иногда не хотят доедать - с такой пиццей таких проблем не возникнет!

♚Larisynshik

Автор рецепта

4382

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для теста:

Пшеничная мука

800

Яйца

Растительное масло

Дрожжи (сухие)

Сахар

Вода (теплая)

500

Соль

1.5

Для начинки:

Сосиски

3.5

Копченая колбаса

Шампиньоны

Соленые огурцы

Помидоры черри

Твёрдый сыр

100

Майонез

Кетчуп

Для смазывания:

Яйца

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 18% 8 г

Жиры 23% 10 г

Углеводы 59% 26 г

250 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч

Шаг 1:
Как сделать пиццу с солеными огурцами, сосисками и колбасой?Сначала готовим дрожжевое тесто. Яйца взбиваем с сахаром и солью, вливаем теплую воду (35-40 градусов), перемешиваем. Муку просеиваем, всыпаем в нее сухие дрожжи. Дрожжи смешать нужно с мукой таким образом, чтобы они жидкости не касались. Замешиваем тесто, оно будет липким. Вливаем растительное масло и вымешиваем. Тесто станет менее липким.
Шаг 2:
Имейте в виду, что муки у вас может уйти больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Из теста формируем шар, прикрываем его салфеткой и даем постоять в теплом месте в течение часа, чтобы оно поднялось. Этого количества теста хватит на полноценные три пиццы. Тонко раскатываем тесто диаметром на 2 см больше, чем форма для пиццы.
Шаг 3:
Сосиски разрезаем вдоль на 2 части.
Шаг 4:
Выкладываем сосиски по краям, как показано на фото.
Шаг 5:
На середину пиццы наносим майонез и кетчуп.
Шаг 6:
Равномерно распределяем соус по тесту при помощи силиконовой кисточки.
Шаг 7:
Далее выкладываем натертый на терке сыр. Сыр выбираем хорошего качества и большой жирности, чтобы он при расплавлении аппетитно тянулся - в этом есть фишка любой пиццы.
Шаг 8:
Тесто, которое свисает с формы, разрезаем на полоски и кладем их внахлест на сосиски.
Шаг 9:
Затем выкладываем мелко нарезанную колбасу.
Шаг 10:
Сверху на колбасу кладем измельченные огурцы.
Шаг 11:
Теперь выкладываем грибы и помидоры - их нужно предварительно помыть и порезать: грибы слайсами, а томаты дольками.
Шаг 12:
Сверху всей начинки снова идет слой сыра. Бортики смазываем взбитым яйцом.
Шаг 13:
Далее отправляем пиццу в прогретую духовку и выпекаем при температуре 220-250 градусов 12-15 минут.
Шаг 14:
Готовую пиццу вынимаем их духовки, нарезаем порционно и подаем к столу в горячем виде - так она вкуснее. Приятного аппетита!

Пицца получается с мягкой основой и сочной начинкой. Можно еще посыпать ее сухими специями. Я обычно использую приправы "Для пиццы" или сочетание базилика и орегано. Запивать пиццу можно кока-колой, чаем или любым другим напитком по своему вкусу, также часто ее запивают пивом, если речь идет о празднике или просто дружеских посиделках.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

01.01.2022 17:04:36

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Такую пиццу я еще не пробовала! Это же просто чудо, а не пицца! Кстати сейчас пишу отзыв и понимаю, что я не внимательно посмотрела шаг с сосисками, их надо было разрезать вдоль, а я закатала в тесто целые) У меня была задача сделать большую вкусную пиццу. Этот вариант мне показался подходящим. Обращу внимание, что теста получается много, у меня оно свободно раскаталось на большой стандартный противень. Тесто отличное, оно так здорово поднялось, при раскатке пузырилось, из него можно запросто пироги печь. Мне как раз такое и надо было, мне нужен был вариант толстой сытной пиццы. Муж назвал ее пирогом с сосисками) В начинку я не стала добавлять грибы, дети их не любят. Все остальное добавила, только помидоры у меня обычные. Еще от себя положила полукольца фиолетового лука, он очень хорошо сочетается с начинкой. Пицца реально получалась как пирог, основа пышная, мягкая, воздушная. Начинка получилась сочной, богатой. На вкус просто блаженство! Кстати некоторые дети отрезали краешек и ели "сосиску в тесте"))) Все довольны! Спасибо!