На главную

На сайте 27 137 рецептов
у 142 345 пользователей

Каталог рецептов

Вегетарианская пицца с грибами и сыром в духовке

Пицца специально для вегетарианцев! Вкусно и не вредно! Готовится на тонкой основе с грибной начинкой. Теперь вам не обязательно ходить в пиццерию, чтобы отведать вкусную пиццу. Делайте ее дома в любое время!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для начинки:

Маслины

50

Твёрдый сыр

250

Шампиньоны

500

Помидоры

2

Томатная паста

3

Соль

по вкусу

Для теста:

Мука

2

Дрожжи

10

Соль

30

Оливковое масло

60

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
188 ккал
Белков:8 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 19 / 9 / 72
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: sharlis

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    После того, как мы подготовим все нужные продукты, давайте разберемся, как испечь вегетарианскую пиццу с грибами и сыром.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, для начала замешиваем тесто. Воду подогреваем в сотейнике до температуры 35-40 градусов. Переливаем ее в глубокую миску, всыпаем дрожжи и соль, вливаем оливковое масло. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто на столе. Формируем шар, перекладываем его назад в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут для подъема.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока тесто подходит, займемся начинкой. Грибы моем и нарезаем слайсами средней толщины. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороду с растительным маслом, которое предварительно нужно немного прогреть, выкладываем грибы. Жарим при помешивании на среднем огне в течение 7-10-ти минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем к грибам лук, перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Жарим еще 5-7 минут, не забываем помешивать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помидоры моем и нарезаем кружочками средней толщины.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сыр натираем на крупной терке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подошедшее тесто обминаем и перекладываем на противень, смазанный растительным маслом. Можно использовать специальную сковороду для приготовления пиццы. Разминаем тесто руками в тонкую лепешку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь тонким слоем смазываем заготовку для пиццы двумя или тремя столовыми ложками томатной пасты (кетчупа), равномерно распределяя ее по основе.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Первым слоем выкладываем обжаренные с луком грибы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Посыпаем все сыром.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладываем подготовленные томаты и немного их присалиаем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Сверху на томаты выкладываем разрезанные напополам маслины. Выпекаем пиццу в предварительно разогретой духовке при 200-х градусах 25-30 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовую пиццу разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу еще горячей.

Подумала я однажды утром, а почему бы не состряпать что-нибудь эдакое? Вот, например, вегетарианская пицца с маслинами, грибами и сыром. Странно, но она попалась мне одним из первых рецептов в книжке, когда я стала листать страницы. Пиццу приготовила, после чего захотела поделиться рецептом с интересующимися. Я уверена, что она понравится каждому. Большинство кулинарных рецептов пиццы содержат в своем составе мясо или какие-либо мясные продукты. Но есть и пиццы специально для вегетарианцев, где такие ингредиенты не используются, как, например, та, рецепт которой я вам описала.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nina
Nina 18.08.2011 20:14:55

Я бы сказала, весьма вкусная пицца с маслинами. Хороший рецепт теста и удачная начинка, а маслины придадут выраженность вкусу и определенную остроту. На мое мнение, грибы лучше добавить к луку за несколько минут до готовности, так они меньше ужарятся и будут сочными.

0
lucky
lucky 19.12.2011 14:27:41

Очень вкусно! Я не кушаю мясо, поэтому как раз для меня!
Раньше делала вот по такому рецепту :

0
Катя
Катя 10.09.2012 22:01:08

Вкусненько вышло)) Готовилась моя пицца 50 минут, и еще полчаса тесто подходило. Надеюсь, фотки нормальные вышли!
Смущен а то уже темно было, когда закончила.

0

Советы к рецепту

После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Дрожжи, Соль, Оливковое масло, Вода, Маслины, Твёрдый сыр, Шампиньоны, Лук репчатый, Помидоры , Томатная паста