Кальмары в томатном соусе

Пикантное блюдо из кальмаров! Обязательно попробуй! Кальмары в томатном соусе - необычное блюдо, которое можно подать самостоятельно или же в качестве подливы к рису. Любителям остренького перец чили можно порезать колечками и перед подачей не извлекать - это придаст блюду больше остроты. Томатный соус в рецепте смело можно заменить заготовкой лечо - будет вдвойне вкуснее.
КандинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 5 г
Жиры 18% 3 г
Углеводы 53% 9 г
82 ккал
ГИ: 22 / 78 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 8 ч 40 мин

1. Кальмаров режем кольцами шириной примерно 1,5 - 2 см.

2. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, режем полосками.

3. Чеснок и лук очищаем, лук режем мелкими кубиками, чеснок - пластинками.

4. На оливковом масле обжариваем подготовленные овощи пока лук не станет прозрачным, примерно 5 минут, затем выкладываем к овощам и жарим до тех пор, пока кольца не станут держать форму.

5. Теперь выкладываем помидоры в собственном соку и томатный соус, также добавляем перец чили не измельчая, солим по вкусу. Тушим на слабом огне 7-8 часов, соус должен увариться и стать очень густым.

Перед подачей чили извлекаем и посыпаем блюдо мелко рубленной петрушкой.

Кушайте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Понравился мне этот рецепт с кальмарами. Раньше я ела только копчёные и сушеные кальмары, решила попробовать сделать кальмары в томатном соусе, взяв за основу этот рецепт. Только не использовала болгарский перец и перец чили. Вместо помидоров взяла томатную пасту и разбавила водой. Сначала приготовила соус из чеснока, лука и томатного соуса. Кальмар у меня был чищенный и замороженный. Размораживала тубу кальмара щадящим способом, положив в холодильник на ночь. Порезала тубу кальмара кольцами и добавила в томатный соус. Тушила по описанию в рецепте. Очень простой способ приготовления, хоть и длительный. Результат меня очень порадовал. Кальмары вышли не резиновые, очень нежные и вкусные. Подавала кольца кальмаров с пастой, полив томатным соусом. Это нереально вкусно. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
  • Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
  • Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Перец чили - 40 ккал / 100 г
  • Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кальмары, Томатный соус, Помидоры, Лук репчатый, Чеснок, Болгарский перец, Перец чили, Оливковое масло, Соль, Петрушка