Котлеты в томатном соусе в духовке сочные

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь котлеты в томатном соусе в духовке? Подготовьте продукты. Фарш можете взять любой, у меня говядина-свинина. В качестве томатного соуса — измельченные помидоры в томатном соке. Его также можно заменить разведенной в водой томатной пастой. Сметана подойдет любой жирности.

2. Шаг 2:

   

   У хлеба уберите все корки. Лучше всего подойдет обычный белый пшеничный хлеб или батон, причем черствый — он лучше свежего впитает в себя жидкость и сделает котлеты сочными. Мякиш залейте небольшим количеством воды. Оставьте на несколько минут для набухания. Затем отожмите лишнюю влагу и слейте ее, а сам хлеб немного разомните рукой. Вместо воды вы можете использовать молоко.

3. Шаг 3:

   

   Измельчите лук любым удобным вам способом. Можно воспользоваться мясорубкой, блендером, измельчителем, я просто натерла его на терке.

4. Шаг 4:

   

   Смешайте фарш, хлеб, лук, соль и перец. Вы также можете добавить любые приправы и специи по своему вкусу.

5. Шаг 5:

   

   Сформируйте из всего фарша котлеты округлой формы. Выложите их в форму для запекания или сковороду, которую можно ставить в духовку.

7. Шаг 6:

   

   Смешайте томатный соус и сметану. Попробуйте его на вкус, если соус совсем не соленый, добавьте соль.

8. Шаг 7:

   

   Залейте котлеты получившимся соусом. Равномерно распределите его по всей форме.

9. Шаг 8:

   

   Накройте форму фольгой. Поставьте запекаться в духовку, разогретую до температуры 200°С на 30-40 минут.

10. Шаг 9:

    

    Затем снимите с формы фольгу и запекайте котлеты еще около 10 минут, чтобы они зарумянились сверху. Готовые котлеты подавайте к столу горячими, полив соусом, с любым гарниром или салатом. Приятного аппетита!