Куриные котлеты с творогом в духовке

Сочные, оригинальные, очень вкусные - удиви родных! Куриные котлеты с творогом в духовке поражают своим вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Поверьте, попробовав раз, захочется готовить такие котлетки ещё и ещё.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 53% 16 г
Жиры 33% 10 г
Углеводы 13% 4 г
174 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать куриные котлеты с творогом в духовке? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления нам понадобится: фарш из куриного филе, творог (не сухой, от 5 % жирности и выше), яйцо, укроп, панировочные сухари, растительное масло для смазывания пергаментом, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Укроп вымойте, обсушите и очень мелко порубите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Творог тщательно разомните до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В куриный фарш добавьте творог, укроп, яйцо, черный молотый перец и соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Массу тщательно вымесите до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Из фарша сформируйте котлеты средней величины и тщательно обваляйте их в панировочных сухарях.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Противень застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Если у вас силиконизированный пергамент, то смазывать его ничем не нужно. Выложите на противень куриные котлеты на небольшом расстоянии друг от друга. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку и запекайте котлеты 40-45 минут. Приятного аппетита!

Котлеты, приготовленные из куриного фарша, наверное, самые быстрые, вкусные и сытные. А также достаточно диетические и малокалорийные. И поэтому среди большого количества вариантов мясных котлет большинство хозяек во многих случаях отдают свое предпочтение именно куриным, потому что они намного проще и быстрее готовятся – минут пять на то, чтобы подготовить фарш, пять минут на их лепку и такое же время уходит на их жарку, после чего этот чудесный, полезный и очень вкусный обед или ужин готов! Однако котлеты можно не только жарить, но и запекать в духовке на противне. Такие котлеты получаются менее жирными, чем жареные.

При приготовлении котлет из куриного филе главное - добиться сочности блюда, так как грудка сама по себе немного суховата. Об этой проблеме не знают только начинающие кулинары, бывалые же что только не добавляют, чтобы прийти к нужному результату: больше яиц, сливочный и творожный сыр, даже консервированные ананасы. Очень вкусно получается с тертым яблоком.

Котлетки по этому рецепту можно поджарить на растительном масле.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Если честно, когда я увидела рецепт куриных котлет с творогом в духовке, я была удивлена. Никогда не подумала бы, что котлеты можно делать с добавлением творога. Ну и решила попробовать. Из специй я добавила только соль, мне кажется перец будет лишним. Ну это кому как нравится. Яйцо я тоже не добавляла, на мой взгляд, котлеты получились бы суховатыми. Кстати, на заметку, многие повара не рекомендуют класть яйца в фарш для котлет. Ну опять же это моё мнение. Творог у меня был домашний а он как вы знаете с крупинками и суховат. Я его размешала с молоком. На 200 грамм творога я добавила 4 столовые ложки молока. Консистенция получилась как у магазинного 5℅ творога. Смешала фарш, творог, соль и укроп (у меня замороженный) . Предворительно я его разморозила. Сформировала котлетки, обваляла в панировочных сухарях и выложила на противень, застелëнный пергаментной бумагой. Обязательно смажьте бумагу растительным маслом, а потом выкладывайте котлеты. Готовились 45 минут при 180 градусах. Котлеты получились сочными. Сочетание фарша с творогом даёт нежный слегка молочный вкус. А укроп придаёт пикантность блюду в целом. Очень сытно, полезно и вкусно.

Какой оригинальный рецепт! Куриные котлеты люблю и делаю часто, а вот куриные котлеты с творогом в духовке сегодня приготовила впервые. Мне очень понравились, нежные и сочные получились. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
  • Куриный фарш - 143 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриный фарш, Творог, Панировочные сухари, Яйца, Укроп, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль