На главную

На сайте 24 797 рецептов
у 122 814 пользователей

Каталог рецептов

Баварские колбаски в духовке

Замечательное сытное блюдо на немецкий манер. Вообще я стараюсь не есть ничего жирного, но тут не удержалась. Колбаски я очень и очень люблю. Особенно если они приготовлены на гриле и, тихонько шипя, истекают соком. Этот рецепт нашла в интернете, он мне понравился своей фактурностью (я прямо представила какая красивая фотография должна получиться), сочетанием разных продуктов. Колбаски можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки и уже потом выложить в форму.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Томатный соус

400

Шампиньоны

200

Тимьян, чабрец

1

Оливковое масло

1

Сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
149 ккал
Белков:10 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 38 / 35 / 27
Н28 / С71 / В1

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту вымыть, залить кипятком и проварить вместе с лавровым листом 5 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем вынуть из воды, слегка остудить, удалить кочерыжку, разрезать на 4 части.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грибы нарезать пластинками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В застеленную пергаментом форму для запекания выложить грибы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху залить томатами в собственном соку,

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху разложить баварские колбаски.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить капусту к колбаскам.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху посыпать все сушеным тимьяном, солью, сахаром, черным молотым перцем. Если есть свежий тимьян - разложить веточки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Полить все оливковым маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Поставить форму в разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут до готовности колбасок и капусты.

22 февраля - день баварских колбасок.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
naniki
naniki 26.02.2018 12:36:25

Какой интересный рецептик! и тимьян обожаю просто))) а я подумала, что надо сами колбаски приготовить и не стала брать ))

Люблю готовить и угощать!
0
luba60
luba60 28.02.2018 03:55:10

Прекрасный рецепт!

0

Советы к рецепту

Как сделать домашнюю колбасу сочнойКак сделать домашнюю колбасу сочной

Чтобы сделать домашнюю колбасу сочной, обязательно добавь в нее жир. Это может быть свинина с жирком, сало. На объем мяса жира должно быть 25-30%. И лучше резать сало не самыми мелкими кусочками, ина…

Чтобы домашние колбаски были еще вкуснееЧтобы домашние колбаски были еще вкуснее

Для того чтобы домашние колбаски были достаточно сочные и вкусные, используй для их приготовления свиную шею, без дополнительного добавления жира. Нарежь её вручную, максимально мелкими кусочками, до…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Охотничьи колбаски - 326 ккал/100г
Калорийность продуктов: Охотничьи колбаски, Томатный соус, Шампиньоны, Капуста белокочанная, Тимьян, чабрец, Лавровый лист, Оливковое масло, Сахар, Перец черный молотый