Гнёздышки из фарша

Макароны с фаршем - звучит просто, но на деле сытная и вкусная еда! Быстрота приготовления Разрешите представить вашему вниманию замечательный кулинарный рецепт итальянской кухни под названием «Гнездышки». Лепить мы эти гнездышки будем из фарша и макарон. Эта еда готовится довольно быстро, а на столе смотрится очень празднично, поэтому ее, пожалуй, можно назвать праздничным блюдом.
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 6 г
Жиры 22% 8 г
Углеводы 62% 23 г
181 ккал
ГИ: 13 / 87 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Сначала нарезаем мелко лук (2 штуки из 3-х), затем обжариваем его на сковороде в растительном масле до тех пор, пока лук не станет золотистым. Добавьте в лук сухие специи. Можете брать любые специи, какие вам больше нравятся, посолите по вкусу. Кладем томатную пасту, хорошо перемешиваем. Вливаем бульон (вместо бульона легко можно использовать обычную кипяченую воду). Отдельно нарезаем третью головку лука и смешиваем ее с фаршем. Солим и перчим.
Теперь отвариваем макароны обычным для себя способом. Формируем из них штук 12 так называемых «гнездышек». В центр каждого гнезда кладем по одной круглой тефтелине, слепленной из фарша. Все гнезда выкладываем в сковородку с высокими стенками. Заливаем томатной подливкой. Накрываем крышкой и держим на медленном огне до полной готовности. На это уйдет около 20-ти минут.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Давно хотела приготовить гнёздышки из фарша. Очень мне нравится, как выглядит это блюдо.
Фарш для готовки взяла свиной. Добавила в него соль, красный молотый перец,  обжаренный на растительном масле лук (так тефтели получаются нежнее).
Отварив  спагетти, выложила их на сковородку, сформировав четыре гнёздышка. Поместила в них четыре тефтельки, пятую положила в середину. Залила все подливкой из жареного лука и воды, почти полностью закрыв спагетти и тефтельки (взяла воду вместо мясного бульона, так как рецепт это допускал). Томатную пасту в подливку добавлять не стала.
Готовила под крышкой 20 минут. Жидкости осталось довольно много. Открыв крышку, подержала сковородку на огне еще минут 10.
Получилось сочное, вкусное и сытное блюдо. Подача - очень нарядная и аппетитная.
Спасибо большое за рецепт!

Большое Вам спасибо!!! Поздравляю! Рецепт просто замечательный и супер легкий. Мой вариант такой.

Моему мужчине очень понравилось блюдо!

Каждый раз заглядываю на этот сайт, чтобы присмотреть какой-нибудь интересный рецептик. Вот этот мне понравился своей простотой и необычным оформлением. Сейчас пойду готовить. Завтра выложу фото обязательно.

Вкусно очень. Всей семье понравилось. Спасибо большое за рецепт. Букетик Букетик Букетик

Гнезда

Попробовала приготовить! Очень понравилось. Готовится легко, быстро, а смотрится эффектно, при этом еще и вкусно. Хороший пример, как из простых и привычных продуктов сделать что-то необычное. Спасибо
Ну и похвалюсь:

Как же здорово, что промышленность выпускает макароны в таком виде, они очень удобны в использовании, так вот и блюда рождаются интересные, как этот, девочки отлично постарались, приготовили своим родным и накормили вкусняшкой, молодцы! Очень красиво и вкусно! Хозяюшка

Шурочка, а макароны то обычные, длинные спагетти, просто завернуты красиво. У меня пока, жалко, оценить некому - муж в командировке, а дочка только по 1 штуке вытягивала, да игралась, потом ела, я думала она на красоту отвлечется и мяса поест. Опять план провалился Апп стенку! Хотя все-таки немножко она попробовала. Так что в основном себя любимую красотой радовала Нямка

Мамочки так всегда делают, пытаются завлечь своих деток пищевыми выдумками, на что только они не идут, чтобы их любимцы скушали мамины кулинарные творения, вот и ты,Юлечка, очень старалась и тебе это удалось)))Детки все любят макароны, думаю их привлекает сам процесс поедания. Блюдо очень удачн Аплодисментыо приготовлена!

Спасибо за похвалу, очень приятно! Спасибо Да уж, чего только не приходится делать. Я помню, мне мама накладывала суп, который я не очень любила в тарелку, где на дне картинка красивая была, и чтобы на нее посмотреть я съедала весь суп Улыбка А на второй день дочка раскусила, и съела целое такое гнездышко. Все-таки не зря я старалась.

Конечно, Юлечка, как же иначе, старания всегда дают свои результаты! А мама твоя, тоже выдумщица еще та)))Надо же какой вариант придумала с картинкой!Успехов на кухне! Восторг

Спасибо! Спасибо Да уж, до мамы мне еще учиться и учиться. Хорошо, Хрумка помогает.

Лично мне понравилась идея, предложенная девушкой по имени АлексA- : готовить блюдо из специальных макарон "гнезда", которые заранее не отвариваются, чтобы сохранить их форму при тушении с мясной начинкой. А вот автор рецепта (Милада), мне кажется, схитрила и выложила на последнем фото (шаг 10) не макаронное гнездо из сковороды, а готовую тефтелю, аккуратно обернув ее в заранее сваренные спагетти, щедро приправив их подливой. Я к тому, что при таком способе приготовления блюда очень сложно красиво сервировать гнезда порционно. Не хочу обидеть автора, что не сделаешь ради успешной фотосессии!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
  • Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
  • Макароны - 338 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Бульон - 15 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Макароны, Лук репчатый, Бульон, Томатная паста, Специи сухие, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый