Говяжьи почки в мультиварке

Готовь вкусное мясное блюдо на обед или на ужин. Говяжьи почки с мясом очень просто приготовить в мультиварке. Мультиварка давно стала верной помощницей на кухне для многих хозяек и не зря. Ведь с ее помощью можно делать множество кулинарных операций и при этом не стоять часами у плиты. Предложенное блюдо - яркое тому доказательство. Ингредиенты сначала обжариваются, а затем тушатся в мультиварке. Для данного рецепта лучше если говядина будет без кости, только мякоть. А процесс вымачивания почек ни в коем случае нельзя игнорировать!
GeRaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 9 г
Жиры 15% 3 г
Углеводы 40% 8 г
103 ккал
ГИ: 29 / 57 / 14

Способ приготовления

Время приготовления: 10 ч 30 мин

1. Почки говяжьи очищаем от пленочек, вырезаем жир. Очищенные почки тщательно моем, а затем выкладываем в миску и заливаем холодной водой. Вымачиваем субпродукт в течение 7-8 часов, каждые 2 часа воду меняем. Это нужно для того, чтобы избавится от присущего почкам запаха. Чем дольше они вымачиваются, тем лучше.

2. Говядину моем, нарезаем кубиками. Вымоченные почки также нарезаем кубиками, соразмерно мясу.

3. Репчатый лук очищаем от шелухи, режем кубиками мелко. Морковь очищаем, моем под проточной водой. Нарезаем ее крупными кубиками. Чеснок очищаем, нарезаем пластинками.

4. В чашу мультиварки наливаем растительное мало, выкладываем лук и чеснок. Выбираем программу "Жарка", готовим 2 минуты. За это время лук станет прозрачным, а чеснок отдаст свои ароматы маслу.

5. Затем выкладываем к овощам почки и говядину, продолжаем обжаривать ингредиенты в течение 5 минут. В процессе помешиваем, чтобы каждый кусочек обжарился со всех сторон.

6. А теперь насыпаем нужное количество муки, приправляем солью и перцем. Перемешиваем, пусть мука равномерно распределится по мясу и по почкам.

7. В небольшую миску наливаем томатный соус, красное вино и немного воды. Перемешиваем ингредиенты, заливаем полученным соусом содержимое мультиварки, не перемешиваем.

8. Вслед за соусом выкладываем на поверхность морковь. Меняем программу на "Тушение", готовим в течение одного часа и 30 минут. Говядина должна стать мягкой, а почки нежными на вкус.

Подаем блюдо на стол в горячем виде. Украшаем свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Вина ликерные - 212 ккал/100г
  • Вина полусухие - 78 ккал/100г
  • Вина сухие - 64 ккал/100г
  • Вино красное - 88 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Почки говяжьи - 86 ккал/100г
Калорийность продуктов: Почки говяжьи, Говядина, Мука, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Лук репчатый, Томатный соус, Вино красное, Вода, Чеснок, Морковь, Петрушка