Сердце говяжье по-русски

Невероятно вкусное блюдо. Очень простое в приготовлении! Рецепт приготовления говяжьего сердца – простой, понятный и вкусный!
ЛюсиAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 5 г
Жиры 18% 3 г
Углеводы 53% 9 г
80 ккал
ГИ: 33 / 67 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Перед приготовлением сердце нужно как следует промыть проточной холодной водой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сердце отварить в течение 1,5 часов. В оригинале нужно отваривать с луком и морковью. Я отвариваю чисто сердце.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вареное сердце нарезать на маленькие кусочки ,слегка обжарить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь и репчатый лук нарезать. Соленые огурцы очистить,выбрать семена и нарезать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Овощи обжарить на масле.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пассерованные овощи и огурцы положить в кастрюлю вместе с кусочками сердца.Добавить перец горошком и лавровый лист.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Залить томатным соусом и тушить до готовности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    После тушения добавить чеснок, растертый с солью и размешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На гарнир подать жареный картофель.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Сердце баранье - 82 ккал/100г
  • Сердце говяжье - 96 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сердце говяжье, Морковь, Соленые огурцы, Лук репчатый, Лавровый лист, Чеснок, Томатный соус, Перец горошком, Растительное масло, Соль