На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Сазан запеченный в духовке в фольге с зеленью и сливочным маслом

Гармония вкуса и аромата приятно удивит! Вкусная, шикарная рыбка для праздничного стола! Порадуйте близких! Сочный, нежный и очень ароматный сазанчик! Своим румяным видом соблазнит любого! Рекомендую!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Сазан

1200

Сливочное масло

50

Соль

20

Укроп

15

Петрушка

15

Специи сухие

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
132 ккал
Белков:15 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 65 / 31 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: ИринаПриморочка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые пролукты. Сазан нужен такой, чтобы вместился на противень. Еще нам понадобится фольга.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сазана чистим от чешуи, разделываем, срезаем плавники. Мне еще пришлось подрезать ему хвостик, иначе не вмещался на противень. Делаем порционные надрезы. Выжимаем лимонный сок и равномерно поливаем им рыбку изнутри и снаружи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем натираем со всех сторон смесью соли и специй. Убираем в прохладное время на часик. В это время можно заняться закуской.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем расстилаем на противне большой лист фольги (я обычно отрываю два куска и совмещаю их, закатывая шовчиком), обильно смазываем маслом. Помещаем сверху рыбинку. Кладем внутрь половину масла, равномерно распределяя его.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук нарезаем крупными перьями. Кладем внутрь рыбы зелень и лук, остатки лука пристраиваем рядом (в голову тоже обязательно надо запихнуть пучок зелени).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смазываем сверху оставшимся маслом, плотно заворачиваем в фольгу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ставим противень в холодную духовку и включаем ее на 190 градусов, готовим 50 минут. После этого фольгу раскрываем, включаем верхний нагрев или гриль и подрумяниваем сазанчика минут десять. Вот такой он получается аппетитный!

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Слегка остужаем, вынимаем лук и зелень (они нам больше не нужны и перекладываем рыбку на блюдо. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Irena
Irena 29.01.2013 21:13:01

очень люблю готовить мясо и рыбу именно так, поэтому сазана в фольге утащила в свою книгу с удовольствием! спасибо!! Букетик

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 23.01.2016 02:54:51

Irena! Готовьте на здоровье! Цветочек Нам очень понравилась рыбка, через 10 минут от нее остались только косточки... Хи-хи

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Nat27
Nat27 15.08.2014 07:47:31

Рецепт замечательный, но есть более простой и дешевый

0
Ирина
Ирина 23.01.2016 11:43:01

Вкуснятина! Я часто запекаю рыбу, люблю очень. Попробуйте фаршировать ее через спинку, вынув хребет и вычистив животик. Если рыбу разложить как лодочку вся фаршировка останешься в ней и ничего не вытечет и не вывалится.

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 27.01.2016 04:23:25

Это не фаршированный сазан, а просто запеченный. Лук и зелень нужны для того, чтобы отбить запах тины.

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Ира
Ира 06.06.2016 07:02:35

IrenDV, значит после запекания и перед употреблением всё из рыбы выбросить? Очень должно быть вкусная рыбка получается - с кислинкой от лимончика, с пряным таким ароматом. <br /><br />Спасибо большое за рецепт!<br /><br /><br /><br />
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 03.07.2016 04:13:14

Да, все траву вынимаем-она не идет в пищу. Готовьте на здоровье!!! Цветочек

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Ина
Ина 19.10.2016 15:58:03

Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер!очень вкусснноооо!!!!

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сазан азовский - 121 ккал/100г
  • Сазан каспийский - 97 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сазан, Лук репчатый, Сливочное масло, Соль, Укроп, Петрушка, Специи сухие, Лимонный сок