Рыба запеченная с картофелем в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь рыбу с картофелем в духовке? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая — красная, белая, речная, морская. Вы можете использовать как целые тушки, так и филе или стейки. У меня филе трески. Кроме картофеля в блюдо пойдут любые овощи, я взяла лук, морковь, болгарский перец и помидорки-черри. Овощи помойте и обсушите.

2. Шаг 2:

   

   Рыбу, если она заморожена, предварительно разморозьте. Нарежьте на порционные кусочки. Сложите в миску, добавьте специи, соль, полейте лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте и оставьте мариноваться на время, пока готовите овощи. Вместо оливкового вы можете взять любое растительное.

3. Шаг 3:

   

   Лук очистите и нарежьте крупными дольками — так он будет красивее смотреться в готовом блюде.

4. Шаг 4:

   

   Морковь нарежьте кружочками.

5. Шаг 5:

   

   У перца удалите серединку с семенами. Мякоть нарежьте кубиками.

6. Шаг 6:

   

   Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.

8. Шаг 7:

   

   Сложите все овощи в миску, посолите и полейте оливковым маслом. Перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   Возьмите форму для запекания, у меня размером 31*17см. Выстелите дно пергаментом. Выложите на него подготовленные овощи, на них разложите разрезанные пополам помидорки.

10. Шаг 9:

    

    Сверху уложите кусочки рыбы.

11. Шаг 10:

    

    Накройте форму фольгой, края плотно прижмите. Поставьте блюдо в духовку, предварительно разогретую до 200°С. Запекайте картошку с рыбой от 40 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и объема продуктов. Готовность проверьте по картошке — она должна стать мягкой.

12. Шаг 11:

    

    За 10 минут до готовности выньте форму и уберите фольгу. Верните блюдо в духовку и подержите до легкого зарумянивания. Я включила режим конвекции.

13. Шаг 12:

    

    Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!