Толстолобик в духовке запеченный в фольге целиком

Ярко, красиво, вкусно и полезно, на ужин и на праздник! Толстолобик, запеченный в духовке в фольге целиком, украсит любое застолье — его можно подать и на будний, и на праздничный стол. Его приготовление не отнимет много времени, что немаловажно при предпраздничных хлопотах.
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 89% 17 г
Жиры 5% 1 г
Углеводы 5% 1 г
78 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь толстолобик в духовке в фольге целиком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу, если она была заморожена, предварительно разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника — так процесс пройдет максимально деликатно. Овощи с зеленью промойте и обсушите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, хорошо промойте. Брюшко очистите от черной пленки, она может горчить. Голову отрежьте (из нее можно сварить уху).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С одной стороны тушки сделайте глубокие поперечные надрезы на расстоянии примерно 3 см друг от друга.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натрите толстолобика солью и смесью молотых перцев со всех сторон, а также внутри брюшка.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Половинку лимона нарежьте дольками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вставьте дольки лимона в прорези.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарежьте очищенные овощи небольшими кусочками — у меня морковь, лук и болгарский перец, по желанию можно добавить другие овощи по вкусу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Фольгу сверните в 2 слоя (желательно блестящей стороной вверх) и выложите на нее рыбу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В брюшко положите веточки укропа и петрушки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Также в брюшко положите нарезанные овощи. Те, которые не уместятся, смело выложите вокруг тушки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Накройте рыбу фольгой и аккуратно заверните края.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Запекайте рыбу в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 градусов 1 час, если рыба у вас поменьше, время запекания можете немного сократить.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Минут за 10 до готовности вы можете развернуть фольгу, чтобы рыба немного зарумянилась сверху. Подавайте блюдо к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Толстолобик в духовке оказалось это вкусно, замечательная рыбка получилась! Спасибо

Моя оценка рецепта:

Толстолобик с лимоном запеченный в духовке - ароматное, сочное и аппетитное блюдо. Подавать на стол можно с зеленью или с овощами. А если хочется посытнее - то отварным картофелем или рисом. В любом случае рыба это не только вкусно но и очень полезно. Я еще перед готовностью залила рыбу домашним майонезом. Рыба с ним получается очень нежной, ароматной, сочной. Спасибо за рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Толстолобик - 86 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Толстолобик, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Лимоны, Петрушка, Укроп, Смесь перцев молотых, Поваренная соль