Толстолобик в духовке запеченный в фольге целиком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как запечь толстолобик в духовке в фольге целиком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу, если она была заморожена, предварительно разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника — так процесс пройдет максимально деликатно. Овощи с зеленью промойте и обсушите.

2. Шаг 2:

   
   Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, хорошо промойте. Брюшко очистите от черной пленки, она может горчить. Голову отрежьте (из нее можно сварить уху).

3. Шаг 3:

   
   С одной стороны тушки сделайте глубокие поперечные надрезы на расстоянии примерно 3 см друг от друга.

4. Шаг 4:

   
   Натрите толстолобика солью и смесью молотых перцев со всех сторон, а также внутри брюшка.

5. Шаг 5:

   
   Половинку лимона нарежьте дольками.

6. Шаг 6:

   
   Вставьте дольки лимона в прорези.

7. Шаг 7:

   
   Нарежьте очищенные овощи небольшими кусочками — у меня морковь, лук и болгарский перец, по желанию можно добавить другие овощи по вкусу.

9. Шаг 8:

   
   Фольгу сверните в 2 слоя (желательно блестящей стороной вверх) и выложите на нее рыбу.

10. Шаг 9:

    
    В брюшко положите веточки укропа и петрушки.

11. Шаг 10:

    
    Также в брюшко положите нарезанные овощи. Те, которые не уместятся, смело выложите вокруг тушки.

12. Шаг 11:

    
    Накройте рыбу фольгой и аккуратно заверните края.

13. Шаг 12:

    
    Запекайте рыбу в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 градусов 1 час, если рыба у вас поменьше, время запекания можете немного сократить.

14. Шаг 13:

    
    Минут за 10 до готовности вы можете развернуть фольгу, чтобы рыба немного зарумянилась сверху. Подавайте блюдо к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!
15. Смотреть видео приготовления